칼루아 돼지는 무엇입니까?

칼루아 돼지는 하와이 요리로 지하 구덩이에서 돼지를 천천히 구워서 생산합니다. 전통적인 칼루아 돼지는 소금으로만 양념되어 돼지의 풍미와 식물이 뿌려 지도록 묻히고, 많은 사람들이 매우 즐겁고 매우 풍부하고 연기가 자욱한 맛을 만듭니다. 어떤 사람들은 또한“칼루아 돼지”라는 용어를 사용하여 돼지가 전통적인 지하 오븐에서 준비되는지 여부에 관계없이 어떤 종류의 구운 돼지를 언급합니다.

전통적인 하와이 방식으로 칼루아 돼지를 만들려면 돼지 전체가 소금으로 문지르고 구멍은 바나나와 티 잎과 같은 매우 뜨거운 바위와 식물의 층으로 묶여 있습니다. 돼지는 초목에 싸여 구멍으로 내린 다음 돼지 전체가 5 시간 이상 묻혀 천천히 구워냅니다. 돼지가 로스팅을 마치면 발견되지 않고 제거하고 제공됩니다. 고기는 요리 중에 돼지를 촉촉하게 유지하는 초목 포장 덕분에 매우 부드럽고 육즙이 많은 경향이 있습니다.ng 공정.

칼루아 돼지를 만드는 데 사용되는 지하 오븐은 IMU로 알려져 있으며,이 요리 기술은 남태평양의 많은 지역에서 찾을 수 있습니다. 그것은 특히 음악과 춤과 함께 다양한 음식을 특징으로하는 대형 축제 파티 인 하와이 루우와 관련이 있습니다. Luau의 게스트 목록은 종종 크기 때문에 전체 돼지는 유용한 파티의 필수품이 될 수있어 모든 사람이 파티에서 먹을 수 있도록 충분히 얻을 수 있습니다.

돼지 전체를 구운 것은 많은 일이며 많은 고기를 생성하기 때문에 일부 사람들은 돼지 대신 돼지 고기 어깨와 같은 섹션으로 칼루아 돼지를 만드는 것을 좋아합니다. IMU가 너무 많은 작업으로 간주되면, 돼지는 오븐에 굽거나 크로크 팟에서 요리하여 원하는 느린 요리 맛을 달성 할 수 있습니다. 칼루아 돼지가 IMU로 만들어지지 않을 때, 많은 사람들은 액체 연기를 첨가하고 구덩이 로스팅으로 발전 할 맛을 암시합니다.

당신은 또한 하와이에서 칼루아 돼지라고 불리는 칼루아 돼지가“핏 구운 돼지”로 번역되는 용어를들을 수 있습니다. 돼지 외에도 다른 음식은 물고기를 포함한 IMU에서 제조 할 수 있으며 다른 문화에는 북아프리카 양고기 요리 인 Mechoui와 같은 것들을 준비하는 데 사용되는 비슷한 요리 기술이 있습니다. 이 요리의 준비는 느리게 요리하기 때문에 시간이 걸리지 만, 일부 소비자는 생성 된 맛을 고려할 때 여분의 시간이 그만한 가치가 있다고 생각합니다.