양고기 유방은 무엇입니까?

양고기 유방은 갈비뼈와 가슴 접시의 일부를 포함하는 동물의 언더 벨리에서 양고기를 자릅니다. 양고기 의이 부분은 전통적인 양고기 로스트 나 갈비뼈보다 냉담한 컷으로 간주되기 때문에 비교적 저렴합니다. 적절하게 익을 때 양고기 가슴은 지방 함량의 일부를 잃지 만 대부분의 고기를 유지하지만이 절단은 다른 고기보다 적은 고기를 섭취하는 것으로 알려져 있습니다. 그것은 찐 수프 나 스튜에 풍부한 향료를 더할 수 있으며 구운, 구운 또는 땅에 갈 수 있습니다. 어떤 사람들은 양고기 가슴을 사용하여 양고기 베이컨을 만듭니다.

양고기 가슴은 동물의 목과 어깨 아래에 있지만 양고기의 앞다리의 정강이 위에 있습니다. 이 지역은 어깨 나 생크보다 운동이 줄어들어 다른 컷보다 지방 함량이 높습니다. 동물 의이 부위에는 갈비뼈 앞쪽과 가슴 접시에서 연골과 뼈가 있지만 고기도 있습니다. 어떤 사람들은 지방을 먹는 것을 좋아합니다육류의 컷은 맛과 유소함을 만들어 내기 때문에 동물의 더 희박하고 고기가 많은 부분을 즐깁니다.

양고기 유방 구매의 주요 추첨 중 하나는 가격이 일반적으로 다른 양의 컷보다 훨씬 저렴하기 때문에 가격입니다. 이것은 지방 함량이 높고 일부 사람들이 준비하고 요리하는 어려움 때문입니다. 역사 전반에 걸쳐 다양한 문화가 양고기 가슴을 먹었습니다. 수프 나 스튜와 같은 많은 요리에서 잘 작동하기 때문입니다. 중동, 인도 및 호주 요리에는 많은 양고기 유방 요리법이 있습니다.

양고기 가슴을 준비하고 요리하는 것은 과정에 충분한주의를 기울이면 지나치게 어렵지 않습니다. 이 고기의 절단은 지방을 절인하고 오븐에서 구운 또는 구운 후에 지방을 손질해야합니다. 또한 액체에 배치하고 조림 할 수 있습니다.지방과 결합 조직을 녹여 고기와 뼈를 접시에 넣는 장기간. 양고기 가슴을 요리하는 것의 가장 중요한 부분은 어떤 스타일에 관계없이, 열이 상대적으로 낮은 긴 요리 시간입니다. 그릴, 냄비 또는 오븐 에서이 방법이 고기가 부드러워 지도록합니다.