Linguiça는 무엇입니까?

linguiça는 포르투갈에서 온 소시지의 한 유형입니다. Linguica 또는 Linguisa라고도합니다. 소시지는 흡연 과정으로 가벼운 매운 맛으로 구별되어 소시지를 맛이 좋고 부드럽게 만듭니다. Linguiça는 수프와 빵에서 찾을 수 있으며 샌드위치 충전과 같은 것들에도 사용됩니다.

Linguiça를 얻는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 많은 식료품 점은 특히 상당한 포르투갈 커뮤니티가있는 지역에서 운반합니다. 전문 정육점은 또한 다른 치료 및 훈제 고기와 함께 Linguiça를 만들 수 있습니다. 마지막으로, Linguiça는 전통적인 포르투갈 식품을 전문으로하는 회사에서 주문할 수 있습니다. 일부 회사는 고객을 위해 Linguiça를 수입하는 반면, 다른 회사는 Chourico와 같은 다른 포르투갈 소시지 즐겨 찾기와 함께 현장에서 그것을 만들어냅니다.

Linguiça의 주요 성분은 돼지 고기 엉덩이이며 거친 조각으로 자르고 향신료와 혼합됩니다. 돼지 고기 엉덩이는 마른 경향이있어서 더 린 가인 사우사가 생성됩니다.더 고기 맛을 가진 GE. Linguiça의 일반적인 향신료에는 오레가노, 파프리카, 마늘, 후추, 커민 및 때로는 계피가 있습니다. 이 향신료는 요리되지 않은 고기와 섞여 있으며 소시지 케이스로 강제하기 전에 휴식을 취할 수 있습니다.

일부 요리사는 흡연하기 전에 식초와 소금 혼합물에 Linguiça를 소금물에 담그고, 다른 사람들은 소시지를 만들기 전에 고기와 소금물을 섞습니다. 두 경우 모두 소금물은 소시지의 풍미를 부드럽게하고 독특한 맛을 더합니다. 그 결과 소시지는 신선하게 먹을 수 있지만, 더 자주 담배를 ​​피우기 위해 더 자주 담배를 ​​피 웁니다. 일반적으로 Linguiça는 냉장 또는 냉동 아래에 보관해야하며 먹기 전에 요리해야합니다.

linguiça는 다양한 음식에서 다른 소시지처럼 사용할 수 있습니다. 특히 더 온화한 소시지를 선호하는 사람들에게 훌륭한 피자 토핑을 만듭니다. 또한 던질 수 있습니다파스타, 빵 반죽에 반죽을 반죽하거나 구운 야채를 뿌린 샌드위치에 뜨겁습니다. 모든 돼지 고기 제품과 마찬가지로 서빙하기 전에 Linguiça가 철저히 요리되는지 확인하십시오.

고전적인 포르투갈어 수프의 경우 당근, 양배추 및 감자와 같은 야채가 들어있는 풍부한 재고에 얇게 썬 싱글 링가를 끓입니다. 끝에 흰 콩을 넣고 피 각질의 빵과 기름이나 버터로 뜨겁습니다. 이 수프에 구색을 할 수 있으며, 더 복잡한 맛을 위해이 수프에 구색을 사용할 수 있으며 계절에있을 때 신선한 Fava 콩은 수프에 탁월한 추가를합니다.

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