Co je Linguiça?

linguiça je typ klobásy, která pochází z Portugalska. Je také známý jako linguica nebo linguisa. Klobása se vyznačuje mírně kořeněným chutí temperovaným procesem kouření, díky kterému je klobása chutná a jemná. Linguiça lze nalézt v polévkách a chlebech a používá se také pro věci, jako jsou sendvičové výplně.

Existuje řada způsobů, jak získat linguiça. Mnoho obchodů s potravinami to nese, zejména v regionech s značnou portugalskou komunitou. Speciální řezník může také vyrobit Linguiça, spolu se sortimentem jiných vyléčených a uzených masů. Nakonec lze linguiça objednat od společnosti, která se specializuje na tradiční portugalská jídla. Některé společnosti importují Linguiça pro své zákazníky, zatímco jiné to na místě, spolu s dalšími oblíbenými portugalskými klobásy, jako je Chourico. Vepřový zadek má tendenci být štíhlý, což má za následek štíhlejší klosuGE s více masitou chutí. Mezi běžné koření v Linguiça patří Oregano, Paprika, česnek, pepř, kmín a někdy někdy skořice. Tato koření se skrývá s nevařeným masem, které může odpočívat před nucením do pouzdra na klobásu.

Někteří kuchají solanu svou linguiça v octovém a soli přes noc před kouřením, zatímco jiní smíchají solanku s masem před provedením klobás. V obou případech solanka umlňuje chuť klobásy a přidává zřetelnou chuť. Výsledná klobása může být konzumována čerstvá, ale je častěji kouřena, aby byla odolnější. Linguiça obvykle musí být uložena pod chlazením nebo zmrazením a před snědením bude nutné vařit.

linguiça lze použít jako jiné klobásy v sortimentu potravin. Vyrábí vynikající polevu pizzy, zejména pro lidi, kteří dávají přednost mírnější klobáse. Může být také hoditTěstoviny, hnětené do chlebového těsta, nebo podávané horké v sendviči nashromážděném se sortimentem pečené zeleniny. Stejně jako u všech vepřových produktů se ujistěte, že se Linguiça před podáváním důkladně vaří.

Pro klasickou portugalskou polévku zkuste nakrájet nakrájenou linguiça v bohaté zásobě se zeleninou, jako je mrkev, kale a brambory. Přidejte ke konci bílé fazole a podávejte horké s křupavým chlebem a olejem nebo máslem. V této polévce můžete také použít sortiment portugalských klobás pro složitější chuť, a když jsou v sezóně, čerstvé fava fazole vytvářejí vynikající doplněk k polévce.