루이지애나 핫 소스는 무엇입니까?

루이지애나 핫 소스는 뜨거운 고추, 식초 및 소금을 혼합하여 매운 조미료로, 일반적으로 얇고 밝은 빨간 소스를 온화한 열 수준으로 만듭니다. 대부분의 생산자는 열을 제공하지만 너무 뜨겁지 않은 제품을 만드는 데 자부심을 느낍니다. 이 조미료에 대한 많은 용도가 있으며, 많은 케이준과 크리올 요리에 유명합니다. 또한 토마토 주스, 조개 주스, 보드카 및 핫 소스를 혼합하여 불 같은 킥을 위해 칵테일 인 Classic Bloody Mary의 특징입니다.

Cayenne과 Tabasco Peppers는 루이지애나 핫 소스를 생산하는 데 사용될 수 있습니다. 일부 유명한 브랜드에는 오리지널 루이지애나 스타일 핫 소스, 타바스코 ®, 크리스탈 및 프랭크의 레드 핫이 있습니다. Tabasco® 소스와 같은 Tabasco Peppers로 만든 소스는 더 후추가되는 경향이있는 반면, 카이엔 기반 소스는 더 온화 할 수 있습니다. 이 생산자 중 다수는 계속해서 자신의 제품을 계속 만들고 있습니다. 예를 들어 Tabasco®는 여전히 화가났습니다유명한 소스의 고추 중 일부가 자라는 루이지애나 에이버리 아일랜드에서 E.

미국 전역의 대부분의 시장은 적어도 하나의 핫 소스 브랜드를 판매하는 반면 미국 남부의 매장은 종종 구색을 가지고 있습니다. 또한 식당과 같은 곳에서 자주 발견되는데, 여기서 소금, 후추, 케첩 및 감미료와 함께 테이블에 세워질 수 있습니다. 다른 회사는 독특한 맛과 매운 수준을 가진 약간 다른 공식을 사용하기 때문에 많은 소비자가 특정 브랜드를 선호합니다.

대부분의 경우 루이지애나 핫 소스는 실제로 식초와 소금이 보존 된 통으로 최대 3 년 동안 발효되고 노화됩니다. 노화는 일부 소비자가 즐기는 맛에서 발효의 독특한 힌트를 만듭니다. 전통적으로, 고추의 열과 소스의 자연적인 맛을 가리기 때문에 추가 성분은 첨가되지 않습니다. 일부 companies는 Chipotle Peppers와 같은 성분으로 변형을 만듭니다. 천천히 담배를 피우며 매우 독특한 맛을 산출합니다.

이 유형의 매운 소스는 일반적으로 온화하지만 일부 품종은 차기를합니다. 뜨거운 소스에 익숙하지 않은 사람들에게는 견딜 수 없을 정도로 뜨거워 보일 수 있습니다. 누군가가 다루기에는 너무 많은 매운 소스로 자신을 발견하면 레몬 주스를 입에 짜는 데 도움이 될 수 있습니다. 레몬 주스의 산은 칠리 페퍼의 기본 캡사이신을 중화시켜 반응을 진정시킵니다.