Oenology는 무엇입니까?

Oenology는 와인 제조에 대한 과학적 연구입니다. 포도 재배에서 완제품 마케팅에 이르기까지 전체 프로세스가 포함됩니다. Oenologist로 알려진 Oenology에서 훈련을받은 전문가는 최고의 시음 와인을 개발하기 위해 노력하고 있습니다.

와인은 으깬 발효 포도로 만든 알코올 음료입니다. Oenology 분야에서 일하는 사람들은 포도원을 선택하여 와인 제조 과정을 시작합니다. 오 에너 학자들은 토양과 기후의 화학과 포도의 품질과 발효 과정에 미치는 영향에 대해 훈련을받습니다. 그런 다음 그 지식을 사용하여 와인 생산을위한 포도 포도원을 선택합니다.

Oenology는 또한 와인에 대한 적절한 포도 수확에 대한 지식도 적용합니다. 최적의 풍미를 유지하기 위해 정확한 시간에 특정 포도 품종을 선택해야 할 수도 있습니다. Oenicigist는 색상과 취향으로 포도의 조건을 구별 할 수 있습니다.

오 에코 니스트가 포도가 최고 조건에 있다고 결정하면 포도S는 맛을 손상시킬 수있는 파손 또는 변색을 방지하기 위해 체계적으로 선택됩니다. 줄기는 포도를 쓴 맛을 만들 수 있기 때문에 선택 후 가능한 빨리 포도에서 제거됩니다. 그런 다음, 오인 학자는 포도의 준비를 감독 할 수 있습니다.

Oenology는 빨간색과 흰색 와인의 포도 사이의 과학적 차이를 포함합니다. 붉은 포도는 피부가 손상되지 않기 위해 더 강렬한 맛을냅니다. 화이트 와인은 일반적으로 으스스한 연한 녹색 포도로 만들어졌으며 주스에서 스킨을 필터링하여 더 미묘한 맛을 내기 위해 만들어집니다.

포도 주스의 설탕이 알코올 중독이 되려면 오 에니 로지 스트는 으깬 포도에 배양 된 효모 나 추가 설탕을 추가합니다. 그런 다음 포도를 용기에 배치하여 발효합니다. 용기의 유형과 발효 시간의 양은 생산되는 다양한 와인에 따라 다릅니다. 예를 들어, 빨간색와인은 일반적으로 오크 배럴에서 발효되며 흰색 와인은 스테인레스 스틸 용기로 발효됩니다.

오 에너 학자들은 외모, 맛 및 냄새로 와인을 분류하도록 훈련을 받았습니다. 와인이 지정된 기간 동안 발효되면, Oenistics는 포장 준비가되었는지 확인하기 위해이를 샘플링합니다. 와인이 병에 담기고 라벨을 붙인 후에는 피크 맛에 도달하기 위해 지정된 시간 동안 숙성되어야 할 수도 있습니다. 특정 와인은 즉시 판매하는 것이 좋으며 다른 와인은 몇 년 동안 숙성됩니다.

Oenology는 일반적으로 와인 제조에 중점을 두지 만 와인 마케팅도 포함 할 수 있습니다. 오 에너 학자들은 구매자와 만나 와인을 홍보 할 수 있습니다. 마케팅 측면에서 일하는 사람들은 또한 와인 시음을 준비 할 수 있으므로 잠재 고객이 제품을 샘플링 할 수 있습니다.