피칸 오일은 무엇입니까?

피칸 오일은 피칸 너트에서 나오는 정제 기름입니다. 다른 프레스 오일에 비해 포화 지방이 낮기 때문에 건강한 오일로 간주됩니다. 일부 유형은 피칸과 같은 냄새와 맛, 다른 피칸 오일은 맛과 향기를 제거하도록 처리됩니다. 다른 식용유와 마찬가지로,이 오일은 샐러드 드레싱 및 마리 네이드, 구운 식품 또는 가벼운 튀김에 냉간 응용 분야에서 사용할 수 있습니다.

피칸의 오일은 너트와 비슷한 자연적으로 견고한 맛을 가지고 있습니다. 그것은 일반적으로 구운 날로 또는 요리 된 피칸에서 추출 할 수 있습니다. 깊게 구운 피칸은 종종 연기가 자욱한 기름을 만듭니다. 일부 피칸 오일은 탈취되었으므로 피칸 맛이나 향기 특성이 없습니다. 풍미는 중립적이기 때문에 버터를 포함한 다른 식용유 대신에 사용할 수 있습니다.

많은 사람들이 화학 공정을 사용하여 추출 된 오일을 피하기로 선택하고, 종종 헥산이라는 용매를 사용하여 분쇄라고 불리는 화학적 공정을 사용하는 것을 선호합니다. 오일의식물 물질에서 추출하기 위해 화학 공정이 필요하지 않으며, 피칸의 오일에는 가장 낮은 수준의 포화 지방이 포함되어 있습니다. 올리브 오일과 마찬가지로 피칸 오일은 엑스퍼 프레스로 화학 물질과 관련이없는 추출 과정입니다. 화학 공정을 사용하여 오일을 추출하는 일반적인 오일에는 포도 적 지방 오일과 포도가 낮고 카놀라가 포함됩니다.

피칸 오일이 요리에 사용되는 방식은 맛과 향기가 제거 된 피칸 맛 오일인지 오일인지에 따라 다릅니다. 후자의 유형은 다른 많은 오일과 같은 방식으로 사용할 수 있습니다. 피칸 맛 오일은 맛이없는 오일과 같은 방식으로 사용할 수 있지만 요리사는 요리의 다른 맛과 함께 맛이 잘 어울리는 지 여부를 결정해야합니다.

이 오일은 특수 오일로 간주되므로 매장에서 항상 쉽게 구입하는 것은 아닙니다. 대부분의 가정 주방에서는 흔하지 않으며 많은 소규모 시장은 피칸 오일을 운반하지 않습니다.다른 저렴하고 더 인기있는 오일에 대한 호의. 음식에 사용하는 것 외에도이 오일은 마사지 오일 및 화장품과 같은 다른 응용 분야에도 사용됩니다. 화장품에 사용되는 피칸 오일은 비누와 향수, 또는 틈새 피부를 예방하거나 치료하기 위해 만들어진 로션에 나타납니다.