케이준 전자 레인지는 무엇입니까?

케이준 전자 레인지는 느리게 조리하는 고기와 야채를 위해 설계된 나무 야외 요리 상자입니다. 이름의 "전자 레인지"는 관련된 요리 기술보다는 전자 레인지의 고전적으로 박스형 모양을 참조합니다. 몇몇 회사는 Cajun Microwaves를 제조하고 때로는 사용자 정의 사양으로 제조하며 자신의 것을 구축 할 수도 있습니다.

기본 디자인에는 일반적으로 금속에 늘어선 나무 상자가 있으며 바닥에는 트레이가 있습니다. 트레이는 로스팅 랙으로 덮여 있으며, Cajun 마이크로파는 숯불을 유지할 수 있도록 강화 된 두 번째 트레이를 사용하여 닫힙니다. 로스팅 랙의 상단에서 음식이 요리함에 따라, 드립 킹은 바닥 트레이로 넘어져서 쉽게 청소할 수 있습니다. 숯불 화재를 처리하고 싶지 않은 요리사를 위해베이스 또는 상단에 가스 버너가 장착 된 로스팅 박스를 볼 수도 있습니다.절연되고 화재가 얼마나 많이 쏟아져 나옵니다. 일반적으로 온도는 상당히 낮게 유지되므로 음식이 매우 느리게 요리되며 결과는 외부에서 바삭 바삭하고 내부에는 부드럽고 촉촉합니다. 케이준 전자 레인지의 동봉 된 환경은 요리하는 동안 음식을 촉촉하게 유지하는 데 도움이되며, 크기는 로스트 돼지에서 스테이크와 채소의 혼합 된 스프레드에 이르기까지 모든 것을 수용 할 수있을 정도로 커질 수 있습니다.

동봉 된 침 로스팅 또는 그릴과 같은 다른 요리 방법과 달리 케이준 전자 레인지를 사용하는 데 몇 가지 장점이 있습니다. 첫 번째는 Cajun 마이크로파가 휴대용, 다루기 쉽고 외부에서 사용하기 쉽다는 것입니다. 오픈 플레임 야외 요리가 제한되는 지역에서는 사람들이 여전히 가스 구동 케이준 전자 레인지로 전통적인 케이준 식품을 만들 수 있으며, 상단 트레이는 그릴을지지하는 데 사용될 수있어 장치가 그릴/roas로 이중 의무를 수행 할 수 있습니다.팅 박스. 크기는 큰 모임을 위해 음식을 준비 할 때도 유용합니다.

케이준과 다른 루이지애나 주민들은 케이준 전자 레인지에서 수십 년 동안 변형을 사용해 왔습니다. 이 디자인은 기본적으로 크게 확장 된 네덜란드 오븐으로, 밀폐 된 야외 요리를 위해 특별히 설계되었습니다. Cajun Microwaves는 캠핑 여행에 캠핑 사이트에 가까운 주차를하는 사람들을 위해 사용할 수 있으며 가족 모임, 케이준 컨벤션 및 사람들이 야외에서 많은 음식을 요리하고 싶어하는 기타 행사에도 출연합니다. 또한 다양한 요리 기술을 위해 바베큐, 그릴, 스위트 및 기타 야외 요리 장치와 짝을 이루는 Cajun Microwaves를 볼 수 있습니다.