프로 바이오 틱 음식은 무엇입니까?

probiotic food는 인간 소화에 도움이되는 것으로 알려진 미생물을 포함하는 음식입니다. 과학자와 보건 전문가는 소화기 산의 균형을 유지하고 폐기물의 파괴 및 운송을 지원함으로써 장 건강을 촉진하는 다양한 유기체에“프로 바이오 틱”이라는 단어를 사용합니다. 특정 바다 켈프 및 조류와 같은 일부 음식에는 자연스럽게 유용한 박테리아 배양이 포함되어 있습니다. 또한 발효 또는 산세의 결과로 자랄 수 있습니다. 식품 제조업체는 종종 요구르트 및 기타 유제품의 경우와 마찬가지로 의도적으로 추가 할 수 있습니다.

유익한 특성

신체에서 유해한 박테리아를 죽이는 항생제와 달리 프로바이오틱스는 거의 항상 소화관에 유용한 박테리아 배양을 추가합니다. 내장은 자연스럽게 식품을 처리하고 폐기물을 제거하는 데 도움이되는 박테리아로 가득 차 있지만 이러한 과정이 항상 가능한 한 효율적인 것은 아닙니다. 영양 불량, 불균형 수화, 질병 및 기타 환경 성형Tors는 또한 다수의 소화 문제로 이어질 수 있습니다. 모든 의료 전문가가 프로바이오틱스가 설사, 지속적인 변비 또는 과민성 대장 증후군과 같은 문제를 치료할 수 있다는 데 동의하지는 않지만 대부분의 경우 적어도 도움을 줄 수 있다는 합의가 있습니다.

유제품의 유병률

많은 국가의 식품 제조업체는 우유, 요구르트 및 일부 치즈에 프로바이오틱스를 더 소화하기위한 방법으로 인위적으로 소개합니다. 생 카우와 염소 우유에는이 박테리아가 포함되어 있지만 항상 그다지 많지는 않습니다. 반면에 인간 모유는 일반적으로 매우 높은 수준의 프로 바이오 틱 배양을 가지고 있으며, 많은 전문가들은 영아의 소화관이 성숙하는 데 도움이됩니다.

연구자들은 의료 교수 후 유럽과 북미에서 1900 년대 초에 상업용 우유에 박테리아 Lactobacillus acidophilus 박테리아를 첨가하여 실험을 시작했습니다.Esessionals는 유제품 불내성 및 유제품으로 인한 것으로 생각되는 기타 소화 문제가있는 환자의 증가를 알아 차리기 시작했습니다. 배양을 추가하면 맛이나 영양 성분을 변경하지 않고 우유를보다 쉽게 ​​소화 할 수 있으므로 사람들은 여전히 ​​위장을 화나게하지 않고 칼슘과 단백질과 같은 이점을 얻습니다. 현대 제조업체는 일반적으로 배양 물이있는 우유를 자동으로 강화하지는 않지만, 생균제 우유 (일반적으로 Adidophilus milk)는 많은 시장에서 구할 수 있습니다. 종종 유당 불내증이있는 사람들을위한 대안으로

그러나

유용한 박테리아 첨가는 대부분의 요거트 제품에서 표준입니다. 라벨링에“살아있는 활성 문화”라고 말하는 요거트에는 프로바이오틱스가 포함되어 있습니다. 이 배양은 일반적으로 가공 중에 요구르트가 두껍게하는 데 도움이되며 소화 적 이점은 종종 소비자에게 추가적인 보너스입니다. 일부 요구르트 제조업체는 BO를 위해 필요한 것보다 더 많은 문화를 추가합니다.최종 생성물의 프로 바이오 틱 효과; 이들 중 다수는 규칙 성이 향상되거나 소화 적“원더 푸드”로 판매되는 약속으로 판매되지만 이러한 주장의 정확성은 다소 논란의 여지가 있습니다.

발효 식품

l. Adidophilus 는 소화를 조절하는 데 도움이되는 많은 박테리아 중 하나 일뿐입니다. lactobacilli 속의 다른 박테리아 균주뿐만 아니라 일부 bifidobacterium 종은 발효 식품에서 자랍니다. 이 박테리아는 일반적으로 자연적으로 발생하지만 일부 식품 제조업체는 자신의 존재를 장려하기위한 조치를 취할 것입니다. MISO, SAUERKRAUT 및 발효 된 대두 제품은 Tempeh로서 많은 곳에서 판매되는 발효 콩 제품이 이러한 문화에서 높은 음식의 몇 가지 일반적인 예입니다.

보존 및 절인 야채

절인 야채는 또한 좋은 프로바이오틱스 공급원 일 수 있습니다. 수제 피클은 일반적으로 대량 생산되거나 상업적으로 준비된 제품보다 더 높은 농도의 유용한 박테리아를 가지고 있습니다.상점에서 구입 한 식품에서 박테리아 성장을 제한합니다. 그러나 과정과 야채가 문제에 달려 있습니다.

바다 식물

많은 배양에서 먹는 Sea Plants Pirulina, Chorella 및 Blue-Green Algae는 신선하게 소비 될 때 자연적으로 Bifidobacterium 박테리아가 자연적으로 높습니다. 이 식물의 프로바이오틱스는 일반적으로 바다에서 제거 된 후에는 오랫동안 살아 남지 않습니다. 즉, 소화 적 이점을 제공하기 위해 비교적 빨리 먹어야합니다. 식물을 요리하는 것은 보통 박테리아를 죽이기 때문에 그들이 날 것으로 먹는 것이 중요합니다.

수명 우려

조류는 유적이 제한된 유일한 생균제 식품이 아닙니다. 대부분의 생물과 마찬가지로 박테리아는 특정 조건에서만 번성하며 어느 시점에서 죽을 것입니다. 결과적으로,이 음식들 중 다수는 매우 엄격한 만료 날짜를 가지고 있습니다. 날짜가 아닌 제품을 먹는 개인은 반드시 피해를 입을 필요는 없지만 혜택을 얻지 못할 수도 있습니다.그것도. 대부분의 활성 배양 물은 산소에 노출 된 후 일주일에서 10 일까지 냉장, 압력 또는 액체 현탁액으로 살아 남을 것입니다. 가열, 동결 및 공격적인 교반은 박테리아가 더 빨리 죽을 수 있습니다.

제조 보충제

어떤 사람들은이 문화가 풍부한 음식을 찾는 것 외에도 프로 바이오 틱 보충제를 복용하기로 선택합니다. 대부분은 다수의 다른 박테리아 균주를 포함하는 "조합 알약"으로 판매됩니다. 의료 전문가는 때때로 만성 소화 문제가있는 환자, 특히 과민성 대장 증후군으로 고통받는 환자에게이를 권장하며, 음식을 먹을 때 때때로 신체가 더 매끄럽게 일할 수 있도록 도와줍니다. 이런 종류의 요법이 실사적이고 활발한 문화를 포함하는 음식을 먹는 것보다 낫다는 증거는 많지 않지만, 많은 사람들이 적어도 보충 자료를 제공하는 것을 막지 못했습니다.

잠재적 부작용

프로 바이오 틱 음식이 모든 사람에게 항상 도움이되지는 않으며, 특히 Bacterai에 사전 노출되지 않고 공격적인식이 프로그램을 시작하는 사람들에게는 나쁜 반응이 기록되었습니다. 배가 화를 내고, 헛배 부름 및 느슨한 의자는 사람들이 갑자기 많은 양의 박테리아를식이에 도입 할 때 경험할 수있는 증상 중 일부입니다. 대부분의 건강 전문가들은 종종 한 번에 프로 바이오 틱 강화 식품을 섭취함으로써 점차적으로 시작하는 것이 좋습니다. 며칠 또는 몇 주에 걸쳐, 내성을 구축하고 내장을 조절하기 위해 수량을 천천히 증가시킬 수 있습니다.