Quince Jelly는 무엇입니까?

그 이름에서 알 수 있듯이 Quince Jelly는 중동의 배와 같은 과일 인 Quinces로 만든 보존 유형입니다. 젤리는 옅은 분홍색이며 색이 옅은 분홍색이며 맛은 달콤하며 종종 토스트에서 먹거나 과일 타르트에 사용됩니다. Quince Jelly는 자연적으로 상당한 양의 펙틴을 함유하고 있으며 젤리 제작 전에 껍질을 벗기거나 코팅 할 필요가 없기 때문에 생산하기가 상당히 쉽습니다. 일단 준비되면, 젤리는 일반적으로 멸균 항아리에 밀봉되어 나이가들 수 있습니다.

quince의 살은 흰색이거나 옅은 노란색이지만 열에 장기간 노출되면 붉은 핑크를 돌리게됩니다. 결과적으로, Quince Jelly는 일반적으로 옅은 분홍색 색조를 가지고 있습니다. 신선한 성가가 맛이 상당히 신맛이기 때문에이 젤리를 준비 할 때 Quince 주스와 설탕은 거의 동일한 비율로 사용됩니다. 이 성분의 조합은 달콤하고 타르트의 보존을 초래합니다. 그것은 일반적으로 토스트를위한 토핑으로 사용되며 때로는 추가에 사용됩니다.과일 타르트와 파이에 맛.

Quince Jelly는 준비하기 가장 쉬운 유형의 젤리 중 하나입니다. 이것은 부분적으로 Quince가 자연스럽게 젤리의 두꺼운 질감을 담당하는 탄수화물 인 많은 양의 펙틴을 포함하기 때문입니다. 따라서 Quince 젤리를 만들 때 펙틴을 추가 할 필요는 없습니다. 실제로,이 유형의 젤리를 준비 할 때 필요한 유일한 성분은 Quince 주스, 레몬 주스 및 설탕입니다. 일부 요리사는 계피 나 건포도와 같은 성분을 사용하여 젤리에 더 풍미를 추가하기 위해 선택하지만 이러한 첨가제는 선택 사항입니다.

Quince Jelly가 만들기 쉬운 또 다른 이유는 과일을 사용하기 전에 껍질을 벗기거나, 코를 뿌리거나, 해제 할 필요가 없기 때문입니다. 그들은 단순히 부드러워 질 때까지 물에 끓여서 끓입니다. 그런 다음 결과 과일을 하룻밤 동안 배수하고 냉장하고, 혼합물이 될 때까지 설탕과 레몬 주스로 끓인다.두껍게 온다.

Quince 젤리를 상당한 시간 동안 보존하고자하는 사람들은 식기를 시작하기 전에 멸균 된 항아리에 봉인해야합니다. 일부 요리사들은 젤리가 통조림 후 몇 주 또는 몇 달 동안 먹어서는 안된다고 주장합니다. 이 개인들에 따르면, 젤리의 맛은 나이가 들수록 발달하고 심화됩니다.