퀴 노아 빵은 무엇입니까?

Quinoa 빵은 퀴 노아 식물의 씨앗으로 만든 빵입니다. 영양가, 영양가 및 글루텐 프리 특성 때문에 인기가 있습니다. 씨앗은 다목적 영양원이며 밀과 쌀을 포함한 많은 곡물을 대체 할 수 있습니다. 퀴 노아는 기술적으로 곡물이 아닙니다. 왜냐하면 그것은 잔디가 아닌 꽃 식물로 분류되기 때문입니다. 씨앗은 밀가루로 갈아서 퀴 노아 빵과 같은 음식을 베이킹하는 데 사용될 수 있지만 시리얼이나 쌀 요리를 대신하여 더 자주 사용됩니다.

퀴 노아 빵을 만들기 위해 사용되기 전에 씨앗은 사포닌의 코팅을 제거하기 위해 처리되어야합니다. 사포닌을 제거한 후, 씨앗은 고급 밀가루로 분쇄되어 베이킹에 사용될 수 있습니다. 밀가루에는 글루텐이 없으므로 통밀과 같은 곡물 기반 빵처럼 쉽게 빵을 형성하지 않습니다.

대부분의 퀴 노아 빵은 퀴 노아 밀가루와 곡물 가루의 조합으로 만들어져 덩어리가 생깁니다.그것은 퀴 노아 밀가루로 만 만든 것보다 푹신하고 밀도가 낮지 만 퀴 노아의 영양가와 영양가가 있습니다. 글루텐 프리 덩어리를 얻기 위해 퀴 노아 밀가루는 아몬드 식사 또는 간장 밀가루와 같은 다른 비가 비가 밀가루와 혼합 할 수 있습니다. 퀴 노아 빵은 퀴 노아 밀가루로 완전히 만들 수 있지만 덩어리는 곡물 기반 레시피뿐만 아니라 알과 같은 결합제의 증가가 필요할 수 있습니다.

.

Quinoa는 영양가가 높기 때문에 부분적으로 인기가 있습니다. 그것은 밀과 쌀과 같은 곡물보다 훨씬 더 많은 단백질을 함유하고 있으며, 풍부한 아미노산을 포함하여 단백질 섭취에 대해 우려하는 비건 채식인들 사이에서 좋아하는 것입니다. 그것은 죽상 동맥 경화증 및 당뇨병의 치료에 중요한 것으로 보이는 많은 양의 망간, 마그네슘 및 철분을 제공합니다.

Quinoa 빵과 다른 퀴 노아 요리는 남쪽 AM의 필수품이었습니다.에리카 수세기 동안. 서부 탐험가들은 처음 16 세기 에이 지역의 토착민들이 농사를 짓는 것을 발견했습니다. 유럽 ​​정착민들은 일반적으로 이교도 의식에 사용 되었기 때문에 공장의 참여를 거부했습니다.

Quinoa는 최근에 다시 발견되었으며 북미와 유럽에서 인기를 얻었습니다. 씨앗의 수입은 최근 몇 년 동안 극적으로 증가했으며, 거의 모든 전체 식품 가게와 다른 형태의 대형 식료품 체인에서도 발견 될 수 있습니다. 많은 요리와 빵의 여러 스타일과 풍미를위한 레시피 컬렉션이 책과 온라인으로 출판되었습니다.