암석 설탕이란 무엇입니까?

암석 설탕은 매우 큰 설탕 결정으로 구성된 설탕의 한 형태입니다. 사람들은 또한“암석 사탕”이라고 불리는 소리를들을 수도 있습니다. 많은 사탕 가게와 일부 시장은 다양한 용도로 크리스탈을 판매하며 집에서 쉽게 만들 수 있습니다.

암석 설탕이 만들어지면 물을 가열하고 설탕을 추가하여 설탕을 한 부분에 첨가하기 시작합니다. 이 과포화 용액에는 물에 설탕이 너무 많아서 혼합물이 액체 형태로 유지 될 수 없으며 설탕은 결정 형태로 용액에서 침전되기 시작합니다. 물이 증발함에 따라 점점 더 많은 설탕이 결정화되며, 혼합물이 방해되지 않는 한 결정은 일반적으로 상당히 크게 자랍니다. 최종 결과는 매우 큰 설탕 결정의 클러스터입니다.

대부분의 회사와 요리사는 암석 설탕을 만들 때 설탕 용액에 막대기 또는 가중 줄을 추가합니다. 이 표면은 a종자 결정이 시작될 공간으로, 나머지 설탕이 이러한 결정에 부착하고 처리하기 쉬운 클러스터를 형성하도록 장려합니다. 줄이나 스틱을 사용하면 더 빠른 결정 성장을 촉진하여 며칠 안에 준비가되도록합니다.

사람들은 수세기 동안 암석 설탕을 만들고 있습니다. 그것은 중동에서 사탕으로 유래 한 것으로 보이며, 종종 오렌지와 레몬 워터와 같은 맛이 나는 것 같습니다. 설탕은 한때 비교적 희귀하고 상당히 비싸었기 때문에 순수한 설탕으로 만든 사탕은 바람직한 달콤한 간식이었습니다. Modern Rock Candy는 계속 맛이 좋고 다양한 재료로 더 흥미롭게 만들어지고 있으며, 세계의 많은 지역에서 인기있는 달콤한 달콤합니다.

사탕에 사용되는 것 외에도 암석 설탕은 다른 방식으로 사용할 수 있습니다. 예를 들어 디저트를 위해 특이하고 흥미로운 장식을하고 스위글 스틱을 코팅합니다.전통적인 설탕 그릇을 비정상적으로 비틀기 위해 차나 커피와 함께 제공 될 수 있습니다. 설탕은 또한 큐브로 결정화되어 느린 분해 및 시각적으로 흥미로운 설탕 큐브를 형성 할 수 있습니다. 일부 회사는 제품을 스콘, 타르트 및 기타 간식에 뿌릴 수있는 느슨한 형태로 제품을 사용할 수있게 해주 며이 느슨한 형태는 아이스크림에 추가되어 다양한 디저트에 구워 질 수 있습니다.

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