Sago Pudding이란 무엇입니까?

사고 푸딩은 사고 진주로 만든 달콤한 푸딩입니다. 사고는 사고 팜 트렁크에서 얻은 전분으로 만들어졌습니다. Sago와 유사한 Tapioca는 카사바 식물 뿌리에서 추출됩니다. 사고 야자수는 남아시아에서 풍부하게 재배되며 약 5 살 때 수확됩니다. 사고 팜 트렁크는 길이로 열린 톱으로 톱질되고 트렁크 내부의 전분 펄프가 추출됩니다. 이 전분 펄프는 사고 밀가루와 사고 진주를 만드는 데 사용됩니다.

대부분의 슈퍼마켓과 식품점에서 사고 진주를 구입할 수 있습니다. 사고 푸딩을 만드는 데 필요한 다른 성분으로는 우유, 버터, 계란, 바닐라, 설탕, 소금, 계피, 카 다몬 및 육두구가 있습니다. 푸딩을 맛 보내기 위해 일반 백설탕 대신 인도의 팜 울트리 또는 야자 설탕을 사용할 수 있습니다. 사고 진주 자체는 풍미가 없습니다. 망고, 코코넛 또는 레몬은 Sago Pudding에 더 흥미로운 맛을 제공 할뿐만 아니라 사용될 수 있습니다. 옥수수 가루와 커스터드 가루가있을 수 있습니다푸딩의 일관성을 조정하는 데 사용됩니다. 푸딩은 선호도에 따라 얇거나 두껍습니다.

Sago Pudding을 만들기위한 다른 레시피가있을 수 있지만 기본 프로세스는 매우 간단합니다. 사고 진주는 물에 담그고 몇 시간 또는 밤새 흡수됩니다. 그런 다음 물이 배출되고 사고 진주가 따로 보관됩니다. 우유는 끓고 카 다몬, 시나몬 및 육두구가 끓을 때 첨가됩니다. 열이 내려지고 계란, 커스터드 파우더 및 바닐라가 함께 휘젓고 뜨거운 우유에 첨가됩니다.

담근 사고 진주가 냄비에 첨가되고 혼합물은 때때로 교반하여 사고 진주가 함께 뭉치지 않도록합니다. 사고 진주가 부드럽고 투명하게 변한 후 냄비를 열에서 제거해야합니다. 혼합물이 털고 잠시 동안 식히고, 그 다음 gr 인 베이킹 팬에 붓습니다.녹은 버터로 완화되었습니다. 이어서, 사고와 우유 혼합물을 중간 온도에서 몇 시간 동안 구운다. Sago Pudding은 황금빛 갈색으로 변했을 때 수행됩니다.

각 층을 별도로 베이킹하고 그 사이에 잼을 뿌려 층상 사고 푸딩을 만들 수 있습니다. 푸딩은 뜨겁거나 차갑게 먹을 수 있습니다. Tapioca Pudding 및 Rice Pudding과 같은 다른 달콤한 디저트와 같은 방식으로 Sago Pudding은 일반적으로 식사가 끝날 때 제공 될 수 있습니다.