살모넬라 란 무엇입니까?

Salmonella 는 1906 년에 발견 자 Daniel Salmon의 이름을 따서 명명 된 막대 모양의 박테리아 속을 나타냅니다.이 박테리아 중 일부는 인간과 다른 동물의 많은 질병, 가장 일반적으로 식중독 및 장티푸스 열병에 책임이 있습니다. 살모넬라 넬라는 포유류, 조류 및 파충류의 내장에 살고 있으며 일반적으로 무해합니다.

인간에게 건강에 해를 끼치는 살모넬라의 유형은 일반적으로 생고기, 날 알, 생이 조개류 또는 우유와 치즈와 같은 토대하지 않은 동물성 제품을 만지면 수축됩니다. 이 박테리아는 또한 살아있는 거북이, 조류 및 박테리아가 손에 닿는 인간을 만질 수 있습니다. 그것은 섭취 될 때까지 위협이 아니기 때문에 손 세척이 중요한 이유 중 하나입니다.

이 박테리아로 인한 식중독은 오염 된 음식을 만지거나 섭취합니다. 증상에는 설사, 구토, 복부 경련 및 열이 있습니다. 사람들이 집에서 준비하는 많은 음식, 특히 고기와 가금류포장에 대한 안전한 취급에 대한 경고 라벨이있어서 이러한 이유로 있습니다. 제대로 요리되지 않은 고기 나 온도가 제어되지 않는 음식은 종종 외식 할 때 살모넬라 중독의 결과입니다.

살모넬라 중독은 일반적으로 5 일에서 7 일 만에 치료없이 자체적으로 사라집니다. 그러나 구토와 설사가 심각하고 연장되면 사람은 위험하게 탈수되어 의학적 도움을 받아야합니다. 또한 감염된 영아, 노인 및 면역 체계가 약한 사람들은 종종 혈액 스트림으로 퍼져 치명적일 수 있기 때문에 의료 서비스가 종종 필요합니다.

티푸스 열은 식중독을 유발하는 것과 유사한 살모넬라 균주로 인해 발생하지만 더 심각합니다. 살모넬라 중독과 달리 장티푸스는 스스로 해결되지 않으며 특정 항생제로 치료해야합니다. 장티푸스 치료를받은 사람그 사람이 더 이상 증상이 없더라도 며칠, 몇 주 또는 몇 년 동안 다른 사람들에게 전염성이있을 수 있습니다.

장티푸스는 서구 국가에서는 흔하지 않습니다. 오히려, 그것은 일부 개발 도상국의 오염 된 물과 식품 공급에서 발견됩니다. 장티푸스 열은 주로 대변과 소변 섭취를 통해 퍼집니다. 하수 처리가 적절하지 않은 국가에서는 인간과 동물 폐기물이 마시기, 요리 및 손 씻기에 사용되는 것과 동일한 물을 오염시킵니다. 치료받지 않은 상태에서 장티푸스는 치명적입니다.