스테비아 추출물이란 무엇입니까?

Stevia Extract는 설탕이없는 식물성 감미료입니다. 설탕과 인공 감미료 대신 사용되며 건강한 설탕 대체물로 홍보됩니다. 스테비아는 남아메리카의 고유 범위에서 오랜 사용 역사를 가지고 있으며 현대 서양식 다이어트에서 점점 인기를 얻고 있습니다.

스테비아 추출물은 파라과이와 브라질의 원주민이자 Asteraceae 가족의 일원 인 식물 종의 잎에서 유래됩니다. 전통 문화는 스테비아 식물의 으깬 잎을 사용하여 짝을 차를 달게했습니다. 감미료로 사용되는 스테비아 공장은 파라과이와 브라질에서 야생으로 자라며 일본, 중국, 멕시코 및 미국 지역과 같은 다른 국가에서 재배 중입니다. Stevia Rebaudiana 는 잎을 달콤하게 만드는 화합물을 가진 Asteraceae 제품군의 유일한 구성원입니다.

스테비아 추출물은 자연 상태에서일반 설탕. 지상 잎으로 만든 신선한 잎이나 녹색 가루는 자연적인 형태의 스테비아입니다. 정제 된 스테비아 파우더는 흰색입니다. 세련되면 스테비아는 설탕보다 최대 300 배 더 달콤합니다. 순수한 스테비아 추출물의 강렬한 달콤한 맛은 종종 감미료로 더 많이 사용하기 위해 희석됩니다.

Stevia는 또한 칼로리가 없습니다. 스테비아 추출물의 달콤한 맛은 분자 스테비오 사이드에서 나옵니다. Stevioside는 식물의 잎에 존재하는 글리코 사이드입니다. 소비되면 스테비오 사이드는 변경되지 않고 몸을 통과합니다.

스테비아는 베이킹, 디저트 및 기타 요리 요리의 일반 설탕과 인공 감미료를 대체하는 데 사용될 수 있습니다. 건강상의 이유로 칼로리 나 설탕을 피하려는 사람들은 종종 스테비아를 대체 감미료로 사용합니다. 스테비아는 커피 숍, 건강 식품 및 Heal에서 설탕 옆에 점점 더 많이 나타납니다.음식 가게도.

당뇨병 환자는 감미료로 혈당을 높이 지 않기 때문에 종종 스테비아 추출물을 사용합니다. 스테비아는 종종 당뇨병 환자에게 적합한 대체 감미료로 간주되지만 물질의 안전성에 대한 결정적인 연구는 아직 수행되지 않았습니다. 의학적 상태를 가진 사람들은 스테비아를 사용하기 전에 의사와 상담해야합니다.

칼로리가없고 자연스러운 것은 자동으로 안전을 의미하지 않습니다. 정제되지 않은 스테비아는 미국 식품의 약국 (FDA)에 의해식이 보충제로 승인되었지만 감미료로서 정제 된 형태는 아직 식품 첨가제로 승인되지 않았습니다. 그럼에도 불구하고 스테비아는 미국, 유럽 및 일본에서 자연스럽고 대안적인 칼로리가없는 감미료로 널리 사용됩니다.