태블릿이란 무엇입니까?

스코틀랜드 태블릿은 초콜릿 퍼지의 선구자입니다. 풍부하고 매우 달콤한 사탕은 종종 작은 사각형으로 자릅니다. 어떤 사람들은 퍼지의 일관성을 비유하지만, 태블릿은 질감이 약간 더 거칠다는 것을 제안합니다. 다른 사람들은 태블릿의 맛을 버터 토피에 비유하지만, 토피보다 약간 더 부드럽고 덜 쇠약하다는 것을 인정합니다.

주로 스코틀랜드에서는 태블릿을 구매할 수 있지만 일부 영국 기업들도이를 만들 수 있습니다. 미국에서 얻기가 매우 어렵습니다. 그러나 인터넷 상점은 온라인으로 태블릿을 쉽게 주문할 수 있습니다.

많은 스코틀랜드 출신의 스코틀랜드 출신 인들은 자신의 태블릿을 만드는 것을 선호합니다. 그러나 성분은 찾기가 약간 어려울 수 있습니다. 많은 태블릿 레시피는 골든 시럽을 요구하며, 영국에서는 다시 발견 될 가능성이 높습니다. 그러나 황금 시럽을 사용할 수없는 경우 일반적으로 옥수수 시럽을 대체 할 수 있습니다. 또는 황금 시럽을 사용하지 않는 많은 레시피가 존재합니다.

정제의 기본 성분은 설탕, 버터, 응축 우유 및 Smal입니다.신선한 우유의 양. 일부 레시피에는 약간의 바닐라 향이 필요하지만 이것은 전통적인 태블릿의 맛으로 간주되지 않습니다.

설탕 수량은 상당히 높습니다. 본질적으로, 보통 하나의 버터에 설탕 10 부가 있습니다. 응축 된 우유의 설탕은 더욱 단맛을 더합니다. 성분을 가열하고 사탕 온도계 235F (112.78 c)의 부드러운 볼 스테이지로 끓입니다. 캔디 온도계가 없으면 숟가락에 소량의 정제 혼합물이 냉수에 담글 수 있습니다. 사탕이 부드러운 공을 형성하면 본질적으로 준비됩니다.

소프트 볼 스테이지에서, 정제 혼합물을 열에서 제거하고 혼합물이 두껍게 느낄 수있을 때까지 몇 분 동안 크게 구타된다. 그런 다음 태블릿을 논 스틱 팬 또는 대리석 보드에 붓기 위해 냉각시킵니다.

일부 레시피는 냉장고에서 밤새 태블릿을 식히는 것을 제안합니다.이것은 더 거친 질감을 초래할 것이지만, 많은 사람들은 곤경이 전체적인 매력의 일부라고 주장합니다. 요리사는 태블릿을 작은 사각형이나 사각형으로 자르는 것이 좋습니다. 매우 달콤하기 때문입니다.

종종 태블릿은 초콜릿 퍼지와 함께 제공되거나 휴가 기간 동안 선물로 제공 될 수 있습니다. 사탕 제조에 익숙한 사람들은 일반적으로 태블릿을 쉽게 만들 수 있습니다. 재료는 상대적으로 적기 때문에 요리 과정에서 가장 많은주의를 기울여야합니다. 믹스를 지나치게 익히면 사탕이 너무 어려워집니다.