참마와 고구마의 차이점은 무엇입니까?

얌과 고구마는 다소 비슷해 보일지 모르지만 상당히 다른 식물입니다. 대부분의 경우, 당신이 매우 달콤한 오렌지색 또는 노란색 육체 감자를 먹고 있다면 실제로는 참마가 아닌 고구마를 먹는 것입니다. 국제 시장에서 쇼핑하거나 아프리카에서 식사를 소비하지 않는 한, 고구마를 소비 할 가능성이 있습니다.

아프리카 인들이 노예로 미주로 데려 왔을 때 혼란이 시작됩니다. 많은 아프리카 다이어트의 매우 중요하고 전분적인 부분 인 Yam은 고구마처럼 보입니다. 따라서 많은 노예들이 얌과 고구마라는 단어를 서로 바꾸고 이름을 붙였습니다.

미국에서는 두 개의 음식이 얌보다 덜 달콤하기 때문에 두 음식이 구별 될 수 있습니다. 실제로, 진짜 참마와 고구마 차이는 반대 방향으로 작동합니다. 아프리카 참마는 덜 달콤하고 크고 전분기입니다. 실제로 아프리카 참모는 100 파운드 (45.3)에 도달 할 수 있습니다.5 킬로그램). 기록 된 가장 큰 참마는 130 파운드 (59kg)였습니다.

얌은 더 부드럽고, 여기에는 논쟁에서 큰 차이가 있습니다. 단단한 고구마는 처음에 미국에서 자랐습니다. 더 부드러운 품종이 자라기 시작했으며 종종 참마라고 표시되어 있습니다. 따라서 참마와 고구마를 비교하면 요리 할 때 상당히 부드러운 감자 또는 요리했을 때 상당히 단단한 것의 구별이 의미 할 수 있습니다.

실제 참마와 고구마 사이에는 몇 가지 기본 식물 차이가 있습니다. 아프리카 참모는 특정 잔디와 백합과 관련이 있습니다. 그것은 또한 지상에서 처음 콩나물을 때마다 배아 씨앗 잎 하나를 나타내는 모노 코트입니다. 반대로, 고구마는 아침 영광의 가족과 관련이 있으며 다른 유형의 감자와 더 밀접한 관련이 있습니다. 그것은 Dicot이고 싹을 때 두 개의 배아 잎을 나타냅니다.

오도 된 참조는 종종 요리사에게 유형에 대한 아이디어를 제공합니다.고구마의 고구마는 실제로 봉사 할 것입니다. 예를 들어, Garnet Yam (실제로 고구마)은 종종 가장 유쾌한 사람 중 하나로 간주되며 매우 달콤한 맛과 깊은 주황색으로 유명합니다.