COD와 Haddock의 차이점은 무엇입니까?

가장 과학적이고 생물학적 의미에서 COD와 Haddock의 주요 차이점은 종 유형입니다. 두 물고기는 실제로 같은 가족 gadidae 에 속하지만, melanogrammus 속 아래에있는 haddock은 다른 속으로 분기되며, 대구는 Genus gadus 의 구성원입니다. 전반적으로, COD와 Haddock 사이의 종의 차이는 외관, 식습관 및 서식지의 차이를 크게 설명합니다.

대구와 Haddock은 외관에서 매우 유사 할 수 있지만 두 물고기 사이의 가장 명백한 차이는 머리에서 꼬리까지의 측면 선입니다. 대구에는 창백하고 희끄무레 한 측면 선이 있으며, Haddock에는 어두운 검은 측면 선이 있으며 머리 측면으로 위치한 가슴 지느러미의 얼룩이 있습니다. Haddock은 COD보다 머리에 가장 가까운 물고기의 등에 위치한 더 길고 뾰족한 1 차 등 지느러미를 가지고 있습니다. Haddock의 꼬리에는 Als가 있습니다o 대구의 블 러터 테일 엔드보다 더 오목한 외관. 두 물고기 모두 색이 다릅니다. 대구는 녹색이고 노란 색조가있는 것처럼 보이고, Haddock은 회백색의 은빛 그늘을 가지고 있습니다.

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두 물고기는 북대서양과 메인 만과 같은 비슷한 범위에 살고 있습니다. 그러나 그들의 거주 깊이는 대구가 더 깊은 물을 찾는 Haddocks보다 얕은 물에 살고 있다는 점에서 다릅니다. 대구는 5 ~ 10 개의 fathoms (9.14 ~ 18.28 미터) 깊이로 양이 많으며, Haddocks는 20 ~ 70 개의 fathoms (36.57 ~ 128.01 미터)의 물을 채 웁니다. 이것이 아마도 대구가 Haddocks보다 남획하기가 더 쉬운 이유 일 것입니다. 실제로 월드 와이드 펀드 (WWF)는 2000 년에 멸종 위기에 처한 종으로 대구를 상장했으며 2010 년 대서양 대구는 그린피스 국제의“해산물 레드리스트”에 배치되었습니다.

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식습관의 관점에서 대구와 Haddock은 비슷한 foo를 먹습니다.바다 오이, 벌레, 취성 별 및 연체 동물과 같은 DS. 차이점은 대구가 더 큰 크기의 조개와 게를 먹고, Haddocks는 그렇지 않다는 것입니다. Haddocks는 또한 대구보다 더 많은 벌레를 먹습니다. 아마도 바다 벌레가 바다 바닥 근처에서 풍부하기 때문일 것입니다. 반면에 대구는 심지어 수면 근처에서 작은 바다 오리를 잡으려고 시도 할 것입니다.

전문가 어부 또는 낚시꾼은 대구와 Haddock의 차이를 알 수 있지만 요리사조차도 질감과 텍스트 측면에서 차이를 감지 할 수 있습니다. 대구는 부드럽게 눌렀을 때 Haddock보다 약간 더 부드럽습니다. 육류 질감의 차이를 나타냅니다. 대구 고기는 촉촉하고 자주 물러기는 반면, Haddock은 벗겨지고 건조한 일관성을 가질 수 있습니다. 대구와 Haddock은 모두 비슷하게 맛이지만 많은 요리사들은 Haddock이 더 달콤한 맛을 가지고 있다고 말합니다.