Quais são os diferentes tipos de vinhos veganos?

Os vinhos tradicionais e veganos se enquadram nos mesmos tipos básicos: vermelho, branco e rosa. Certas marcas de champanhe, espumante e vinho de sobremesa também são veganas. Os vinhos veganos são fabricados sem ingredientes derivados de animais nos próprios produtos ou no processamento e filtragem. Antes que muitos vinhos sejam engarrafados, um processo de esclarecimento envolvendo produtos de origem animal é usado para remover partículas orgânicas. Como os vegans evitam consumir produtos de origem animal, muitos vinhos filtrados não seriam adequados para uma dieta vegana, independentemente do tipo.

A dieta vegana evita produtos derivados de animais e animais, incluindo laticínios, ovos e até mel. Muitos veganos também recusam produtos livres de ingredientes animais, mas foram feitos usando algo derivado de um animal. Por exemplo, alguns açúcares refinados são filtrados através do char osso e, portanto, não são adequados para os veganos, mesmo que o produto final não contenha ingredientes animais.

normalmente, é o processo e nãoOs ingredientes que determinam se um tipo ou marca de vinho é vegano. Os vinhos vermelhos são feitos de uvas vermelhas ou pretas, vinhos brancos de uvas brancas e levantou -se do contato com a pele, saignado ou mistura. Vinhos champanhe e espumante são feitos com uvas Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier e uma fermentação secundária na garrafa que é como carbonatação. Os vinhos de sobremesa são mais doces do que outros tipos e normalmente servidos após uma refeição com a sobremesa.

Os fabricantes de vinho podem usar produtos derivados de animais ao filtrar seus vinhos antes do engarrafamento. Isinglass, claras de ovo ou albumina e gelatina são comumente usadas neste processo de esclarecimento. Proteínas do leite como caseína e caseína de potássio também podem ser usadas. Ao se unir a partículas orgânicas como leveduras no vinho, esses produtos de origem animal facilitam sua remoção por filtração. Embora esses agentes sejam removidos do produto final, o vinho não seriaapropriado para os veganos consumirem.

O processo de filtração é usado para fazer o vinho parecer claro e mais atraente para os consumidores. Essa técnica ganhou destaque desde o final da década de 1970 e o início dos anos 80. Como o processo de filtração também pode afetar o sabor e o aroma, alguns produtores de vinho não filtram. Os vinhos não filtrados têm maior probabilidade de serem veganos porque o produto não passou pelo processo de esclarecimento usando produtos derivados de animais.

Os consumidores veganos devem observar que o rótulo orgânico não significa necessariamente que o vinho também é vegano. Um vinho orgânico é feito de uvas cultivadas organicamente, um padrão que varia de país para país. A vinícola pode ter evitado fertilizantes e pesticidas químicos, mas usados ​​produtos de origem animal durante o processo de filtração. Como resultado, os vinhos orgânicos não são necessariamente vinhos veganos.

Os vinhos veganos podem ser difíceis de encontrar e podem exigir algumas pesquisas por parte do comprador. A maioria das vinícolas será lançada sobre o seu esclarecimentoOs processos de íons e filtração se foram contatados diretamente, e mais restaurantes e bares estão rotulando seus vinhos veganos nos menus. Também existem guias de vinho vegano disponíveis na impressão e online. Algumas garrafas serão rotuladas como veganas, mas as vinícolas podem mudar suas receitas de ano para ano. Como resultado, os conhecedores de vinho vegano devem sempre ser informados ao escolher uma garrafa.