O que é panquehue?
Panquehue é um queijo artesanal produzido no Chile. O nome do queijo é realmente retirado da cidade chilena de Panquehue, parte do fértil vale de Aconncague. O vale está localizado na base das montanhas Andes e é uma região famosa por seu cultivo de vinho. A Panquehue é fabricada sob um sistema de rastreabilidade projetado para garantir a qualidade superior. O queijo vem em vários sabores distintos e pode ser usado para complementar uma variedade de pratos.
Todos os aspectos da fabricação de queijo panquehue são controlados para garantir a excelência e a segurança do produto acabado. O queijo é feito com o leite de vaca e o leite é obtido de vacas criadas e criadas exclusivamente na região de Andes. Até a alimentação que esses animais comem vem de pastagens locais. Como resultado, o queijo é geralmente descrito como livre de hormônios do crescimento e ingredientes artificiais.
Na verdade, existem várias versões de queijo panquehue disponíveis. O versado tradicionalO íon deste queijo semi-macio é normalmente descrito como um queijo esbranquiçado com um sabor cremoso e noz e uma textura aveludada. Uma versão mais picante de pimenta chilena é feita com uma pitada de pimenta Merken. Esta combinação de especiarias chilenas adiciona uma fumaça distinta e calor ao queijo devido aos pimentões vermelhos, sementes de coentro e flocos de cominho encontrados na mistura. Há também uma versão com cebolinha fresca que é mais fantástica que a versão tradicional.
Por porção de 28 grama, todas as versões de queijo panquehue contêm cerca de 100 calorias. Cada porção inclui 8,5 gramas de gordura, com mais de 5 gramas desse total proveniente de gordura saturada. Uma porção também contém quantidades significativas de cálcio e proteína.
Muitas vezes, Panquehue é apreciado simplesmente colocando na mesa e emparelhando -se com biscoitos ou vinho. Para manter uma dieta saudável, no entanto, é geralmente recomendado que esse gordura cheiaOs queijos são consumidos com moderação, geralmente usando como um componente de um prato. Por exemplo, o queijo pode ser derretido para fazer um molho de queijo ou adicionado a omeletes ou saladas. Também é geralmente aceitável usar o queijo como substituto em receitas, onde os queijos de leite de vaca suave são usados, como em lasanha, pizza ou pratos de macarrão. No Chile, também é comum cozinhar o queijo dentro de Empanadas, uma pastelaria recheada.
Fora do Chile, pode ser possível encontrar panquehue. Nos Estados Unidos, por exemplo, o queijo pode ser encontrado em alguns supermercados de luxo, bem como tomadas especializadas que se concentram em produtos naturais. Algumas lojas de queijo e vinho e varejistas on -line também podem ter o queijo chileno disponível para compra.