Vad är Panquehue?

Panquehue är en hantverkare som produceras i Chile. Ostens namn är faktiskt hämtat från den chilenska staden Panquehue, en del av den bördiga Aconcagua -dalen. Dalen ligger vid basen av Andesbergen och är en region som är känd för sin vinodling. Panquehue tillverkas under ett spårbarhetssystem utformat för att säkerställa överlägsen kvalitet. Osten finns i flera distinkta smaker och kan användas för att komplettera olika rätter.

Alla aspekter av att göra Panquehue -ost styrs för att säkerställa excellensen och säkerheten för den färdiga produkten. Osten är tillverkad av komjölk, och mjölken erhålls från kor som uppföds och höjs uteslutande i Andesregionen. Till och med fodret som dessa djur äter kommer från lokala betesmarker. Som ett resultat beskrivs osten vanligtvis som att vara fri från tillväxthormoner och konstgjorda ingredienser.

Det finns faktiskt flera versioner av Panquehue -ost. De traditionella versernaJon av denna halvmjuka ost beskrivs vanligtvis som en vitaktig ost med en krämig, nötaktig smak och en sammetisk struktur. En spicier chilensk pepparversion är gjord med en streck av Merken Pepper. Denna chilenska kryddkombination ger en distinkt rök och värme till osten på grund av de röda kyla paprika, korianderfrön och kumminflingor som finns i blandningen. Det finns också en version med färska gräslök som är Zestier än den traditionella versionen.

Per 1-ounce (28 gram) servering innehåller alla versioner av Panquehue-ost cirka 100 kalorier. Varje servering inkluderar 8,5 gram fett, med mer än 5 gram av denna summa som kommer från mättat fett. En servering innehåller också betydande mängder kalcium och protein.

ofta åtnjuts Panquehue genom att helt enkelt placera på bordet och koppla ihop med kex eller vin. För att upprätthålla en hälsosam kost rekommenderas det i allmänhet att sådant fullfettOstar konsumeras med mått, vanligtvis genom att använda som en komponent i en maträtt. Till exempel kan osten smälta för att göra ett ostdip eller läggas till omeletter eller sallader. Det är också allmänt acceptabelt att använda osten som ett ersättare i recept där andra milda komjölkostar används, till exempel i lasagne, pizza eller pastarätter. I Chile är det också vanligt att laga osten inuti empanadas, en smakfull fylld bakverk.

Utanför Chile kan det vara möjligt att hitta Panquehue. I USA, till exempel, kan osten hittas i vissa exklusiva livsmedelsbutiker samt specialbutiker som fokuserar på naturliga produkter. Vissa ost- och vinbutiker och onlinehandlare kan också ha den chilenska osten tillgänglig för köp.