O que é uma dieta de doença cardíaca coronariana?
A doença cardíaca coronária causa constrição e falta de fluxo sanguíneo adequado nas artérias que levam ao coração. Essa constrição é causada pela placa, uma substância gordurosa que se acumula nas artérias coronárias. O acúmulo de placa nas artérias coronárias é um resultado direto do consumo do colesterol encontrado em alimentos como laticínios e carne. Vegetais e outros alimentos produzidos por plantas não contêm colesterol; portanto, uma dieta de doença cardíaca coronariana normalmente contém uma grande quantidade de alimentos produzidos por plantas que são mais baixos em colesterol e mais ricos em fibras solúveis.
O colesterol é uma substância encontrada em muitos produtos lácteos e carnes. Existem diferentes tipos de colesterol, incluindo lipoproteína de baixa densidade (LDL) e lipoproteína de alta densidade (HDL). O HDL é considerado um colesterol "bom" porque impede o acúmulo de placas nas artérias. O LDL é considerado "ruim" porque aumenta o acúmulo de placa que leva a doenças cardíacas coronárias. Uma coroaA dieta de doenças cardíacas de Ry deve ser baixa em alimentos que contêm LDL.
Uma dieta de doenças cardíacas coronárias pode incluir pães integrais, massas e arroz integral. Os pacientes normalmente consomem muitos vegetais frescos e produtos lácteos sem gordura. A panificação ou o fumegante de alimentos, em vez de prepará -los com óleo, pode ser melhor para essa dieta, porque a maioria dos óleos de cozinha contém excesso de gordura e colesterol. Ao escolher carnes, os pacientes em uma dieta coronariana de doenças cardíacas devem selecionar os cortes mais magros, porque os cortes magros tendem a ter menos LDL e outras gorduras. Produtos de carne rica em gordura, como bacon, lingüiça ou fígado geralmente devem ser evitados. As gemas de ovos podem ser substituídas por opções mais baixas de colesterol, como claras de ovo ou substitutos de ovos.
Além de sugerir alimentos para a dieta de doenças cardíacas coronárias, os especialistas oferecem muitas dicas de culinária e planejamento de refeições. Uma dica é substituir produtos lácteos por produtos de soja com baixo teor de gorduraUCTS. Os pacientes também podem cozinhar com alho, o que adiciona sabor e pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL. Comer uma quantidade moderada de nozes, como avelãs, amêndoas ou nozes, também pode ajudar a melhorar os níveis de colesterol.
Os especialistas também concordam que uma dieta de doença cardíaca coronariana deve ser combinada com o exercício diário. O exercício é importante para a saúde cardiovascular e pode fortalecer a capacidade do corpo de processar os principais nutrientes que reduzem os níveis de colesterol LDL. O uso adequado de uma dieta de doença cardíaca coronariana, que é baixa em gorduras saturadas, também pode levar à perda de peso, o que geralmente aumenta a saúde cardiovascular. À medida que a saúde do coração melhora o fluxo sanguíneo e a função da artéria, e isso é fundamental para a circulação sanguínea adequada em todo o corpo.