O que é uma salada de campo?
Salada de campo
é o nome de um tipo específico de vegetais verde comestível, e também o nome de qualquer salada feita com as folhas de uma variedade de vegetais pequenos e frescos. A Plant Valerianella Locusta também é chamada de salada de milho, alface de campo, alface de cordeiro ou rapunzel. A planta já foi reunida na natureza na Europa e depois cultivou livremente na América do Norte e na Europa.
Uma alface no início da primavera, a salada de campo é resistente a -4 ° F (-20 ° C), para que possa ser cultivada durante os meses mais frios em áreas onde o solo não congelam no inverno. No entanto, a planta tende a aparecer ou correr rapidamente para semear, em clima quente, em vez de produzir folhas comestíveis. A planta produz folhas longas em forma oval em uma roseta ou cabeça solta e geralmente é colhida quando jovem e macia.
Uma salada de verduras de campo pode incluir este ingrediente, bem como dente -de -leão e mostarda, espinafre, foguete e vários tipos de alface. Comercialmente, uma mistura de salada de campo de YOUNG RUUGULA, ENVERENTE CAURLO, alface de campo, mizuna, mostarda verdes, radicchio e acelga é embalada como verduras de mola ou uma mistura de salada de mesclun. Um jardineiro, com uma pequena quantidade de espaço, pode facilmente cultivar uma salada de campo de baixa manutenção ou mistura de mesclun espalhando uma mistura de alface e verduras em um local ensolarado e mantendo-o bem água.
A popularidade desta salada produziu muitas versões da receita de salada de Greens de campo. Verdes de campo de sabor afiado ou picante, como foguete, verduras de dente de leão, acelga, endívia belga e chicória, podem ser misturadas com ingredientes leves e cremosos. Uma mistura de cheddar ralado suave ou gouda defumada, morangos ou segmentos de laranja, abacate fatiado e fatias de palito de fósforo de jicama pode fornecer uma salada saborosa cheia de variedade e crocância.
tipos de sabor mais suave de salada de campo, usando bibb, manteiga, radicchio, salada de milho, romana e agrião, podem ser combinadoscom muitos ingredientes. A receita de salada de um campo verdes joga gorgonzola rica, cerejas secas, cranberries ou mirtilos, pedaços de maçã e nozes ou nozes em um molho de framboesa ou vinagrete balsâmico. Outra receita exige misturar a salada de campo com kumquats, morangos, pétalas de rosa sem pesticidas e sementes de papoula.
Todos os tipos de salada de campo são ricos em nutrientes. As verduras e as alfaces têm muita fibra, beta-caroteno, potássio, vitaminas A, C, D e E, ácido fólico e ferro. A salada de campo original, ou salada de milho, também contém ácidos graxos ômega-3, tornando-o uma fonte de alimento saudável e barata.