フィールドサラダとは何ですか？

フィールドサラダは、特定の種類の食用緑の野菜の名前であり、さまざまな新鮮で小さな緑豊かな野菜の葉で作られたサラダの名前でもあります。植物のヴァレリアンエラ・ノカウスタは、コーンサラダ、フィールドレタス、子羊のレタス、またはラプンツェルとも呼ばれます。植物はかつてヨーロッパの野生に集められ、その後北米とヨーロッパ全体で自由に栽培されました。

早春のレタス、フィールドサラダは-4°F（-20°C）まで硬いため、冬には地面が凍っていない地域で寒い月を通して成長できます。ただし、植物は、食用の葉を生産するのではなく、暑い気候でボルトを締めたり、すぐに種子にしたりする傾向があります。植物はロゼットまたはゆるい頭に長い楕円形の葉を生成し、通常、若くて柔らかいときに収穫されます。

フィールドグリーンサラダには、タンポポとマスタードグリーン、ほうれん草、ロケット、およびいくつかの種類のレタスだけでなく、この成分も含まれます。商業的には、yのフィールドサラダブレンドOung Arugula、Curly Endive、Field Lettuce、Mizuna、Mustard Greens、Radicchio、およびRed Chardは、春の緑またはメスクランサラダミックスとしてパッケージ化されています。少量の部屋を備えた庭師は、レタスとグリーンの混合物を日当たりの良い場所に散乱させ、豊かに保つことで、メンテナンスの低いフィールドサラダまたはメスクランミックスを簡単に育てることができます。

このサラダの人気は、Field Greens Saladレシピの多くのバージョンを生み出しました。ロケット、タンポポのグリーン、チャード、ベルギーのエンダイブ、チコリなどの鋭い味や辛い畑の緑は、マイルドでクリーミーな材料と混ぜることができます。軽度の細切りチェダーまたはスモークゴーダ、イチゴまたはオレンジ色のセグメント、スライスしたアボカド、およびヒカマのマッチスティックスライスの混合物は、多様でクランチでいっぱいのおいしいサラダを提供できます。

ビブ、バター、ラディッキオ、コーンサラダ、ロメイン、ウォータークリレスを使用した、マイルドタイストのフィールドサラダを組み合わせることができます多くの材料があります。 1つのフィールドグリーンサラダのレシピは、ラズベリーまたはバルサミコのビネグレットドレッシングで、リッチゴルゴンゾーラ、乾燥チェリー、クランベリー、ブルーベリー、リンゴの塊、クルミまたはピーカンを投げます。別のレシピでは、フィールドサラダとクムカット、イチゴ、農薬のないバラの花びら、およびケシの種子を混ぜることが必要です。

すべてのタイプのフィールドサラダには栄養素が豊富です。グリーンとレタスには、繊維、ベータカロチン、カリウム、ビタミンA、C、D、およびE、葉酸、および鉄がたくさんあります。オリジナルのフィールドサラダ、またはコーンサラダには、オメガ3脂肪酸も含まれており、健康的で安価な食物源になっています。