O que é um uísque azedo?

Por definição estrita, um uísque azedo é uma bebida mista contendo uísque, suco de limão e açúcar. Para muitos, porém, um azedo de uísque é um de uma família de coquetéis à moda antiga que lembram meados do século XX. De fato, o EUA. O Guia dos Bartenders escolheu o coquetel com sabor cítrico como representante da década de 1960-70.

Uma receita azeda de uísque padrão contém 59 ml de uísque misturado, o suco de meio limão, 1/2 colher de chá (2,5 ml) de açúcar em pó. Adicione gelo e agite para misturar todos os ingredientes. Coe em um vidro azedo gelado e decore com uma meia fatia de limão e uma cereja. A adição de 1 colher de chá (5 ml) de clara de ovo antes de tremer adiciona uma blusa espumosa à bebida.

A receita azeda é a base para muitas bebidas semelhantes. Ao substituir vários licores no lugar do uísque, você pode misturar um Amaretto, Vodka ou Tequila Sour. Outras bebidas na família azeda incluem margaritas, daquiris e sidecars. Daiquiris contém rum, suco de limão,e xarope e geralmente são servidos sem gelo em um copo de coquetel. O Sidecar combina uma parte de suco de limão, uma parte do licor triplo da SEC com uma parte conhaque. A margarita é criada com tequila, seg triplo e suco de limão ou limão.

Outras variações incluem ingredientes adicionais, como xarope de açúcar, suco de cereja maraschino, suco de azeitona, uma fatia de laranja e/ou bitters. As misturas azedas também estão prontamente disponíveis e algumas receitas substituem setep-up no lugar da mistura azeda. A maioria das receitas azedas de uísque usa uísque de bourbon, mas alguns sugerem Brandy ou Tennessee Whisky como substitutos aceitáveis.

O vidro azedo de uísque adequado é um copo pequeno de caule que é mais largo no topo. Com uma capacidade de 150-240 ml), um copo azedo é semelhante a uma pequena flauta de champanhe. O vidro azedo também é conhecido como um vidro Delmonico. Um azedo de uísque pode ser desfrutado de qualquer tipo de vidro, mas outro CH popularOs Oices incluem um vidro de esfera alta com pé ou um vidro antiquado.

Este coquetel retrô é uma das muitas bebidas que sofreram um ressurgimento da popularidade. Sua longevidade provavelmente é atribuída à sua simplicidade tanto na preparação quanto nos ingredientes. O sabor pode ser comparado à limonada.

Outra versão do coquetel azedo é o Pisco Sour. Esta bebida, popular no Peru e Chile, apresenta um conhaque regional específico conhecido como Pisco, Lime ou suco de limão, xarope simples, uma clara de ovo e uma pitada de bitters.