O que é peito de frango desossado?
O peito de frango desossado é simplesmente um peito de frango que foi desbotado ou os ossos removidos. O peito de frango desossado sem pele foi esfolado e desbaste. Ambos os procedimentos são feitos pelo açougueiro, seja em uma pequena loja de açougueiros de propriedade local ou em uma cadeia nacional, como Tyson. Essas etapas extras são a razão pela qual peito de frango desossado sem pele e peito de frango desossado são os cortes mais caros de carne de frango.
Muitos especialistas promovem peitos de frango desossados sem pele como os melhores para você. É baixo em gordura, tem quase metade da gordura da carne escura e é rica em proteínas e niacina. A niacina é uma vitamina B e ajuda a traduzir energia em carboidratos, proteínas e gordura em energia para o corpo. O peito de frango desossado tem cerca de 3 gramas de gordura para uma porção de 3 onças (85 gramas). Possui cerca de 142 calorias nessas 3 onças (85 gramas) e 26 gramas de proteína.
No entanto, a carne escura não tem benefícios próprios. Carne escura está carregadaCom o selênio e seu teor de gordura, é um saco misto de gorduras saturadas, poliinsaturadas e monoinsaturadas. Também é mais alto em ferro e zinco que carne branca. Não há uma boa razão para que um indivíduo da consciência da saúde não deva incluir carne branca e escura em sua dieta.
Uma maneira de reduzir o custo da carne é obter carne com menos probabilidade de ser contaminada porque é menos processada e incluir carne branca e escura em sua dieta é comprar galinhas inteiras. Você pode comprar fresco ou congelado e ainda desosso e esfregar você mesmo. Recomenda -se que as galinhas sejam as mais frias, sentadas na parte de trás do caso. Quanto mais perto o frango estiver do ar mais quente, mais oportunidades ele terá para começar a cozinhar algumas bactérias. Nunca jogue fora os ossos e a gordura, no entanto. Você vai querer manter isso para fazer caldo de galinha caseiro.
Depois de ter seu peito de frango desossadoOu dois, não há fim para as coisas que você pode fazer com isso. Você pode grelhá -lo, asse, fritar, batê -lo e pão ou corte -o e mexa. Casinhar um pedaço de frango desossado com pão com alta fibra ou migalhas de cereais e assar em vez de fritar é uma ótima maneira de economizar calorias. O frango Stir Fry é uma maneira fácil de adicionar uma porção de vegetais à sua refeição. Lembre -se de ir com calma para economizar calorias dessa maneira também. Se você era aventureiro o suficiente para fazer seu próprio caldo de galinha, pode usá -lo, faça com que sua própria sopa de gota de ovo para acompanhar o seu Stud Fry.