O que é pudim de queijo?

Pudim de queijo é um prato no qual o ingrediente principal, ou um dos principais ingredientes, é queijo. O prato é assado, mas não ao ponto em que se torna firme. Ele mantém uma qualidade macia e parecida com pudim. Muitas das cozinhas do mundo oferecem variações doces e salgadas em pudim de queijo.

Há uma infinidade de tipos de pudins de queijo. Até o ingrediente principal, queijo, não é o mesmo de prato ao prato. Entre os tipos de queijo que podem ser usados ​​estão queijo de cabra, cheddar afiado ou suave e queijo duro, como parmesão. Casas de campo ou maconha e queijo creme de queijo também fizeram parte dessas receitas.

Alguns pudins de queijo servem como pratos principais saborosos, que contêm pequenos pedaços de pão, além de queijo e leite ou outro líquido. O pão pode ser rasgado em pedaços grandes, cutucados em pedaços menores ou transformados em migalhas. Freqüentemente, esses pratos saborosos incluem ovos batidos, que contribuem para a qualidade do prato do tipo pudim e também ajudam os diversosOs elementos se unem em uma caçarola. Cebolas, alho, alho -poró e ervas também são adicionadas. Em alguns países, os cozinheiros adicionam cogumelos, presunto ou frango ao pudim de queijo.

Outra maneira de fazer o queijo pudim a parte central de uma refeição principal é substituir macarrão, purê de batatas ou outro amido. Um pudim de queijo que é popular em muitos países europeus e nos EUA é soufflé. Os suflinos combinam queijo semi -hard, ovos, leite ou outro líquido, e às vezes um vegetal de purê, como espinafre, junto com ervas, especiarias e um agente espessante, e é assado até que eleva.

Como nas caçarolas de pudim de queijo de prato principal, os pudins de queijo doce vêm em uma variedade de estilos. Nos Estados Unidos, o cheesecake, feito com alguma combinação de creme de queijo, ovos, creme de leite, açúcar, leite e outros aromas, são assados ​​ou congelados antes de servir. Alguns cozinheiros adicionam frutas, chocolate,Caramelo, ou passas para a massa de cheesecake.

Qualquer pessoa familiarizada com a culinária indiana provou paneeri kheer . Este é um pudim de queijo sobremesa que é feito com queijo indiano, creme de leite, açúcar e aromas como cardamomo, canela ou passas, e é servido gelado. Como o chalé ou o queijo de maconha, paneer é feito com leite cozido com limão e drenando o soro de leite.

Em muitos países centrais e sul -americanos, bem como na Espanha, um pudim de queijo popular é chamado Flan. Enquanto muitos tipos de flan são feitos com ovos, açúcar e leite condensado como os principais ingredientes, algumas variações também usam queijo. O queijo mais usado em flan doce é o liso ou o creme de chocolate. Alguns cozinheiros usam queijo cottage para um resultado mais saudável.