O que é creme de cassis?
Creme de Cassis é um licor de groselha francesa. Cassis é o nome francês para as bagas conhecidas como groselhas. O creme de Cassis se originou na França do século XVI, onde as groselhas eram usadas como uma cura de mordida por cobra. A fruta da groselha preta dá a este licor uma cor vermelha e um sabor doce. Pode ser servido por sorvete ou bolo de comida de anjo. Bagas frescas, como morangos, amoras ou mirtilos, fazem o acompanhamento ideal para o licor frutado, pois também são com sabor de baga.
kir é uma das bebidas mais conhecidas feitas com creme de cassis. É o nome de Dijon, prefeito de 1945 da França, Canon Felix Kir. O licor de cassis é combinado com vinho branco para criar a bebida. Kir deve ser servido em um copo de vinho tinto. Algumas versões KIR usam vinhos champanhe, Borgonha ou espumante em vez de vinho branco.
Outro drA receita de tinta que contém creme de cassis é o nascer do sol tequila. O "nascer do sol" é servido em um copo alto cheio de gelo com tequila, refrigerante e suco de limão, além do licor de groselha. Além do licor de cassis, um nascer do sol tequila geralmente contém outro licor frutado chamado Curaçao Orange.
Uma bebida feita com o licor do cassis recebeu o nome do uso precoce de groselhas como uma cura para mordidas de cobra. A bebida "Snake Bite", contém creme de cassis, licor de alcaçuz, cerveja e cidra. Esta bebida pode ser misturada ou em camadas.
Pouse-Cafes são bebidas em camadas que são cuidadosamente criadas para que camadas de cor possam ser vistas através de um vidro de barra transparente. Para que as camadas de líquido permaneçam separadas em faixas de cor, como licores amarelo, verde e vermelho, são derramados no fundo, com os mais claros salvos para o topo da bebida. Creme de Cassis Often segue Brandy como o próximo licor mais pesado em um Pousse-Cafe.
Pousse-Cafe significa "caçador de café" quando traduzido de seu significado francês. O creme de cassis é um tipo de bebida considerada um digestivo ou digeri. É servido após uma refeição com café e sobremesa, pois é considerado bom para o sistema digestivo. Na França, o licor do cassis também é consumido antes das refeições como um Aperitif , que é uma bebida servida antes de uma refeição.