O que é Cuchifritos?
A comida da alma na culinária porto -riquenha geralmente se refere a cuchifritos. Esses alimentos fritos incluem uma grande variedade de pratos tipicamente à base de porco, de carne de porco simples, a bananas recheadas e outros alimentos. O termo literalmente se traduz em "porco frito".
Dependendo do local em que é servido, um cuchifrito pode variar de alimentos fritos à base de vegetais ou queijo a pratos inteiros de porco, como chicharron ou pele de porco frito. Cada pedaço de comida é altamente saboroso, geralmente rico ou picante, e geralmente pode ser consumido em movimento. Isso os torna populares populares para servir de caminhões de alimentos ou vendedores ambulantes também.
Vários tipos de bolinhos geralmente são incluídos em um menu Cuchifritos. A farinha e a massa de Yucca são frequentemente usados para formar rissóis ou panquecas que incluem carne de porco, aves ou frutos do mar. Ervas e especiarias, como alho e alecrim, são frequentemente adicionados para um sabor extra. O queijo também pode ser incluído nesses bolinhos ou bolos. A maioria dos cuchifritos fazNão contêm muito, se houver, frutas, embora as passas às vezes sejam usadas em receitas de enchimento.
Vegetais fritos profundos são cuchifritos populares. Plantails que são recheados com diferentes tipos de queijos, como Picadillo, juntamente com ervas e bananas de purê, são alimentos fritos favoritos. Outro vegetal de purê favorito é a batata, que também é preenchida com uma mistura de queijo ou centro, antes de ser frito em óleo. Uma carne, como carne ou carne de porco, também pode ser usada para encher os vegetais antes do processo de fritura.
Os cuchifritos mais amados em qualquer região são tipicamente os alimentos à base de carne. Além de Chicharron, rissóis de carne de queijo e bolinhos de alcapurria à base de carne feitos com abóbora ou massa de banana geralmente são itens populares. Esses alimentos feitos com uma base de batata são conhecidos como Papas rellenas . Muitos locais porto -riquenhos também desfrutam de pratos de salsicha de sangue. Grão de bico é outra populAR ABRILHADO PARA CUCHIFRITOS.
vendedores de cuchifritos também podem usar o termo para nomear seus estabelecimentos. Tais restaurantes existem em Nova York, Porto Rico e outras áreas. Muitos desses pontos não apresentam espaço para estar e os clientes devem comer sua comida enquanto caminham. Na Espanha, os pratos são conhecidos como cochifritos e geralmente apresentam cabra ou cordeiro como o ingrediente -chave em vez de carne de porco. Eles são considerados uma especialidade rural do país em áreas como Castela e León.
Muitos estabelecimentos que vendem os dedos também oferecem aos clientes bebidas frutadas. Sucos, smoothies e outras bebidas doces geralmente são inspiradas em frutas tropicais. Uma bebida de semente de gergelim conhecida como Ajonjolí também costuma acompanhar esses alimentos fritos.