O que é pastel de nata?
Um pastel de nata, ou pastel de belém, é uma massa de ovo portuguesa que é comum em áreas com populações portuguesas. O uso do nome pastel de belém é frequentemente usado para mais designações locais, onde esses bolos de creme podem carregar o nome pastel de nata quando vendidos no exterior. O plural da palavra é pasteis ; Aqui, vários itens são chamados de Pasteis de Nata ou Pasteis de Belem.
Historiadores de alimentos, e aqueles familiarizados com o significado cultural desses bolos, afirmam que Pasteis de Nata foi feita pela primeira vez antes dos anos 1800 por monges em um mosteiro particular em Lisboa. O local foi chamado Belien, que é onde os doces recebem seu nome. Eles são vendidos em pastelarias ou lojas de bolos e panaderias ou padarias. Às vezes, eles também são vendidos na rua em torno de certos férias.
Cooks fazem versões diferentes de Pasteis de Nata de maneiras ligeiramente diferentes, alcançando uma variedade de texturas e gostos. Os principais ingredientes para oSe pequenas guloseimas são muito comuns, incluindo leite, creme, gemas e farinha. Os ingredientes comuns, juntamente com especiarias e outros extras, formam conchas de pastelaria e uma gema de ovo e uma mistura de creme são derramadas nos bolos para fazer o recheio de creme.
pastel de nata é geralmente servido como pequenos doces circulares, embora a forma exata possa diferir. Alguns cozinheiros podem usar frigideiras pequenas únicas para formar pasteis de nata de forma perfeita, enquanto outros podem precisar criá -los com uma panela de muffin ou outro recipiente maior. Em ambos os casos, os doces são cozidos até que a parte superior obtenha uma cor dourada rica e, muitas vezes, a apresentação inclui tops dourados e bem cozidos, onde a coloração, uma mistura de amarelo e marrom, faz parte do apelo para este alimento.
A idéia de usar uma concha de pastelaria para conter creme tornou -se popular em muitas áreas da culinária mundial de padaria. Algumas outras padarias podem apresentar esses t estesYPES de produtos sob nomes diferentes. Por exemplo, uma torta de creme tem muito em comum com o pastel de nata, tanto em ingredientes quanto no método de cozimento e forma e tamanho. Algumas tortas de creme, no entanto, são fabricadas em tamanhos muito maiores e cobertas com vários itens, como frutas, enquanto os Pasteis de Nata são de tamanho padrão e carecem de coberturas adicionais.