Qual é a sobremesa chamada fivela?
A fivela é uma sobremesa que combina frutas sazonais frescas, uma massa rica de bolo e uma cobertura de streusel. O resultado é um bolo rico e denso com uma migalha úmida que às vezes é comparada ao bolo de café. É uma excelente sobremesa de verão e pode ser servida quente ou fria, lisa ou vestida com garoas de molho. Fazer a fivela em casa é relativamente fácil e uma ótima maneira de usar frutas frescas.
As origens da fivela são um pouco misteriosas. O prato está nos Estados Unidos há séculos, sugerindo que pode ter sido desenvolvido por colonos. Buckle é extremamente popular na Nova Inglaterra, onde geralmente é feito com mirtilos. Embora a fivela de mirtilo seja uma versão clássica, a sobremesa também pode ser feita com pêssegos, nectarinas, framboesas e qualquer outra fruta fresca que possa ser imaginada. Muitos cozinheiros misturam vários tipos de frutas na fivela. Alguns cozinheiros preferem dividir a massa, em camadasmetade no fundo da panela e misturando a outra metade com a fruta antes de derramá -la. A fruta é coberta com uma mistura de Streusel. Durante o processo de cozimento, a massa de bolo sobe ao redor da fruta, envolvendo a fruta na massa e fazendo com que o streusel se prendesse, criando uma aparência dolorosa distinta.
Para fazer fivela, comece selecionando boas frutas sazonais. Embora você possa usar frutas congeladas, a sobremesa não será a mesma. Sempre lave frutas antes de usá -la e, enquanto a fruta estiver drenando, comece a trabalhar nos outros componentes da fivela.
peneire um e ¼ xícaras de farinha junto com ½ xícara de açúcar, um e ½ colheres de chá de assadeira e ¼ colher de chá de sal. Separe e bata ½ xícara de manteiga até ficar macio antes de adicionar um ovo, 1/3 de xícara de leite e ½ colher de chá de baunilha. Misture os ingredientes molhados com os ingredientes secos e despeje a massa em um quadrado de oito centímetros oleado de oito polegadas (20 centímetros) BPrato de Aking. Cubra com as frutas frescas e adicione uma cobertura de streusel de ½ xícara de açúcar, 1/3 de xícara de farinha, ¼ xícara de manteiga amolecida e uma colher de chá de canela. O Streusel formará um revestimento de açúcar nítido como as fivela.
Asse a fivela a 350 graus Fahrenheit (180 graus Celsius) por 45 minutos, até que um palito inserido na fivela saia limpo. Sirva da panela, liso ou coberto com chantilly, sorvete ou molhos de escolha.