O que é creme de creme vegano?
Creme de creme vegano é um tipo de substituto de cream cheey não lácteo feito com óleos e proteínas vegetais e geralmente tofu. Adequado para os intolerantes à lactose ou para aqueles que desejam eliminar completamente os produtos à base de animais de suas dietas, o creme vegano queijo pode ter um sabor muito próximo do creme de queijo creme de verdade ou com pouca semelhança com sabor. Existem várias marcas comerciais disponíveis para compra, e o creme de creme vegano também pode ser caseiro. Essa semelhança geralmente tem ao custo de ingredientes saudáveis, no entanto. Os óleos hidrogenados, que contêm altos níveis de gordura trans, geralmente são responsáveis por imitar bem o leite cream cheese. Especialistas em saúde defendem evitar o consumo de gordura trans sempre que possível.
A alternativa aos óleos hidrogenados são óleos não hidrogenados. Os óleos não hidrogenados misturam várias gorduras de diferença, então InstTambém é incluído apenas óleo de soja, outros óleos, como a Palm, estão incluídos. Isso resulta em um cream cheese mais saudável à custa de algum sabor e textura. Os queijos de creme vegano que usam óleos não hidrogenados geralmente são menos saborosos que as versões hidrogenadas e podem ter uma textura ligeiramente arenosa ou pegajosa.
se hidrogenado ou não hidrogenado, creme vegano queijo pode ser usado para superar os bagels ou em cheesecakes, gelensings ou outros assados e pratos. Marcas comerciais podem ser encontradas on -line, em lojas de alimentos naturais ou na seção de alimentos saudáveis de muitos supermercados. Algumas lojas podem até incluir as opções veganas com o cream cheese de leite.
Para aqueles que não conseguem encontrar produtos comerciais ou desejam ter mais controle sobre seus ingredientes de creme de queijo, pode ser feito creme de creme vegano caseiro com relativa facilidade. Tofu firme e suco de limão, bem como arroz integralO xarope ou o xarope de bordo estão quase sempre incluídos em receitas caseiras. O xarope de malte de cevada, no entanto, pode ser usado. Os flocos de leveduras e o sabor, como noz -moscada, sal ou grânulos de alho, também podem ser incluídos nas versões caseiras.
Algumas versões incluirão castanha de caju. Quando misturados com água, os caju cruas criam um creme que ajuda na textura do queijo acabado. Como os caju não assados não têm muito sabor próprio, incluindo cajus na mistura de cream cheese fornece a textura cremosa familiar de cream cheese de leite sem adicionar aromas desconhecidos.
Para fazer cream cheese vegan, o tofu é primeiro embrulhado em uma toalha para remover o excesso de umidade. Em seguida, os ingredientes são combinados no liquidificador ou em um processador de alimentos e misturados até ficar homogêneo. Uma vez concluído, o queijo é refrigerado durante a noite para combinar melhor os sabores.