Hur gör jag en frisk skaldjur?

Att förbereda hälsosamma skaldjurrecept kan gynna hela familjen. Ett bekvämt och enkelt recept för en boxad lunch att ta till skolan eller arbetet är skaldjurssallad. Allt som behövs är tonfisk, lax, räkor eller krabba kött blandat med majonnäs och kryddat med sellerifrö. För att göra din skaldjur ännu friskare, tillsätt finhackade eller strimlade morötter och servera över en bädd av sallad eller färsk spenat. När du gör sunda skaldjurval ska du inkludera val som är rika på omega-3-fettsyror. Kom ihåg att träna säker mathantering när du förbereder din hälsosamma skaldjur.

Att äta färsk lax kan ha betydande hjärthälsofördelar. Omega-3 finns i lax och till och med i tonfisk. Det bör emellertid noteras att vissa skaldjur kan ha ett högt kvicksilverinnehåll och bör undvikas under graviditeten. Svärdfisk innehåller till exempel högre nivåer av kvicksilver än räkor. Hälleflundra är emellertid ett bra val för friska omega-3-fettsyror.

väljer räkor som hanAlthy Seafood Choice är ett utmärkt sätt att experimentera med olika recept. Räkor kan tillagas i sallader och gör en hälsosam och bekväm måltid. Ett annat hälsosamt och tillfredsställande sätt att njuta av fördelarna med räkor är att förbereda det med pasta. Att lägga till en krämig Alfredo -sås över räkor och pasta med färsk hackad vitlök är en idé. Färska grönsaker kan också tillsättas.

Oavsett vilken skaldjur du väljer, hur du förbereder dina måltider är också viktigt. För hälsosamma skaldjursmåltider, undvik att laga mat i oljor. Istället för att steka din fisk, välj att baka eller grilla dem. Räka förberedd på en grillgrill kommer att bli saftig och välsmakande utan onödigt fett från matolja.

För att vara säker när du förbereder sund skaldjur, tina alltid skaldjur i kylen snarare än på disken. Korsföroreningar är en annan oro när man förbereder skaldjur. Genom att hantera rå fisk, yodina händer kan bli förorenade med bakterier. Tvätta händerna med varmt tvålvatten efter att ha hanterat rå fisk och använd en glasskärbräda istället för träskiva, eftersom det är lättare att desinficera.

Tänk på några säkerhetstips när du packar skaldjur eller tonfisksallad till lunch. Använd en isolerad lunchväska eller en svalare för att upprätthålla lämpliga temperaturer om skaldjur inte kommer att kylas under en tid. Detta kommer att minska risken för att utveckla en matburen sjukdom som kan vara potentiellt allvarlig. Om du inte har en svalare, placera ett ispaket inuti lunchpåsen för att hålla din skaldjurssallad kall.