Hur steker jag kycklingbröst?

kycklingbröst är en av de mest mångsidiga typerna av kött och kan kokas på olika sätt, en av de mest populära är rostningar. För att steka kycklingbröst, börja med att försiktigt skölja köttet och ta bort överskott av fett, hud eller ben efter önskemål. Krydda sedan noggrant köttet och ställ in ugnen på en hög temperatur. När kycklingbrösten har kokt i några minuter, vänd temperaturen för att låta köttet fortsätta laga tills det når en säker inre temperatur.

De flesta hemkockar väljer att skölja köttet innan de stek kycklingbröst. Detta kan ta bort alla vätskor eller blod som har samlats i paketet där kycklingen köptes. För att förhindra att sprutning av juicer runt ditt kök, vilket kan orsaka skadliga bakterier att hamna på andra kokytor, använd en mild vattenström för att skölja kycklingen och sedan klappa ner varje bröst med en pappershandduk för att ta bort överflödigt fukt. När du är klar kan du desinficera diskbänken ochdet omgivande området för att se till att det är rent.

I de flesta fall är det en bra idé att använda en skarp kniv för att ta bort överflödigt fett från köttet. Om du vill ha ben-in, hud-på kycklingbröst kan du helt enkelt ta bort eventuell extra hud från kycklingens kanter eller lämna den som den är. I händelse av att du har ett ben-i, hud-på kött, men föredrar benfria, hudlösa kycklingbröst, tar försiktigt bort huden och skär bröstet bort från benet. Du kan också välja valfri kombination av detta beredningssteg: du kan ta bort huden och lämna köttet på benet eller vice versa. I allmänhet, när du steker kycklingbröst, kan det hjälpa till att hålla kycklingen fuktig och smakfull och smakfullt när du steker kycklingbröst.

Innan du stek kycklingbröst är det viktigt att krydda köttet noggrant. Salt och peppar är den mest grundläggande krydda formen, även om du kan använda alla torkade örter, kryddas, eller marinader som du gillar. Om du lagar hud på kycklingbröst, se till att krydda köttet under huden såväl som ovanpå.

När brösten är kryddad efter din smak, förvärm din ugn till cirka 450 ° F (232 ° C). Placera kycklingen på en bakplåt, rostningsställ eller slaktkanna och lägg den i ugnen på mittstället när den är upp till temperaturen och låt kycklingen koka i 10 till 15 minuter. Detta steg gör det möjligt för utsidan av kycklingbröst att utveckla en djup skorpa, försegla juicerna inuti köttet och lägga till dess smak. Du kan också söka kycklingbrösten i en kastrull på spisen innan du placerar köttet i en ugn med lägre temperatur.

För resten av tillagningsprocessen, vrid din ugns temperatur ner till cirka 176 ° C (176 ° C). Efter cirka 15 till 20 minuter, kontrollera den inre temperaturen på de stekt kycklingbrösten med en matlagningstermometer. Det är viktigt att spetsen på termometern är i CENköttens ter och inte ta kontakt med någon av benen, eftersom det kommer att ge en felaktig läsning. Kycklingen måste nå en inre temperatur på 165 ° F (73 ° C) innan den är redo att tas bort från ugnen. Den bör sedan vila i minst 10 minuter, under vilken tid kycklingen fortsätter att laga mat och kommer att nå den säkra temperaturen på 170 ° F (76 ° C).