Vad är limabönor?

lima bönor är en typ av baljväxter som är infödda i Sydamerika. Dessa mycket näringsrika bönor är kända av ett antal alternativa namn, inklusive Haba -bönor, sockerbönor, smörbönor, guffinbönor, civetbönor, hibbertbönor, pallarbönor, sieva bönor, madagaskarbönor och burmabönor. För människor som föredrar precision är det vetenskapliga namnet Phaseolus Lunatus , och bönorna finns i två storlekar, med större bönor som tros vara infödda i Anderna, medan mindre bönor odlades i andra delar av Mesoamerica. Vanligtvis är bönorna gröna till krämig vit, med en stärkelsefull smak som också har en antydan till slät rikedom. De flesta marknader har torkade bönor, och det är också möjligt att hitta dem konserverade i många butiker. När de är under säsongen kan färska limabönor hittas på vissa jordbrukarnas marknader, och de är verkligen värda ett försök. Människor jagn Tempererade zoner kan också prova på att odla växterna själva.

Tidslinjen för domesticering av limabönor är lite skumma. Bönorna är verkligen väldigt gamla, och de har definitivt sitt ursprung i Sydamerika innan de drev norrut. När europeiska nybyggare nådde Amerika odlade indianer dessa bönor och andra baljväxter som en viktig del av deras dieter. Bönorna var utan tvekan en av de första produkterna som fördes tillbaka till Europa, där de blev ganska populära, till skillnad från den fattiga tomaten, som var tvungna att uthärda årtionden av otydligheter innan det äntligen accepterades som mat.

I matlagning kan lima bönor användas som andra bönor i ett brett utbud av rätter inklusive soppor och grytor. De kan också renas för att få en bönspridning eller inkluderas i sallader och chili. Bönorna parar sig väl med ett brett antal livsmedel, och de är också roliga vanliga.

Beroende på kultivaren kan limabönor antingen växa i form av en buske eller en vinstock som kräver trellisering. De tenderar att mogna snabbt, så vissa trädgårdsmästare gillar att förvränga sina planteringar för att förlänga tillgängligheten av färska bönor. Växterna växer bäst i ett tempererat klimat, och de bör planteras efter fuktigt, kallt väder är inte längre en risk, eftersom våta förhållanden kan fördröja tillväxten. I klimat med kalla fjädrar kan plantor startas i ett växthus och transplanterat.

Liksom andra bönor uppskattar limabönor ett utrymme att växa, och de bör vara stakade för att minska risken för att ruttna skidor. Färska bönor kan skördas när som helst när baljorna blir tillräckligt stora, eller så kan de lämnas på grenen för att torka ut i syfte att göra torkade bönor för förvaring. Var medveten om att vissa bönor utvecklar cyanidföreningar, så se till att laga dem mycket bra innan du äter dem.