Vad är korvrullar?

korvrullar är en mellanmålsmat eller aptitretare som tillverkas genom att fylla smördeg eller bröddeg med en blandning av markkorv och andra kryddor. Skålen kan också göras genom att linda in en enda korv i degen och baka den. Slutresultatet är en kompakt mat som kan ätas med händerna eller på språng och har en kryddig fyllning och en skarp, brundoigbeläggning. Versioner av korvrullen kan göras med andra fyllningar så att det mer liknar en frukosträtt, eller så kan den göras med bara malt kött som har kryddats på ett sätt som liknar korv. Fester, fester och andra sammankomster är alla vanliga platser där korvrullar serveras, mestadels som ett snabbt mellanmål.

Den typ av kött som används i korvrullar kan variera från ett recept till nästa. Skålen är populär i flera länder, även om korven görs annorlunda eller har en annan konsistens i vissa områden. I allmänhet används salta korv som varm italiensk korv eller frukostkorv, medut höljet. En något annorlunda smak och konsistens kan uppnås genom att använda markkött och tillsätta kryddor som timjan, oregano och vitlökspulver. Olika typer av korv - såsom pepperoni, andouille eller söt kinesisk korv - kan också kombineras i fyllningen.

Fyllningen för korvrullar kan bestå av malkött, ägg för att hålla blandningen ihop och ibland grönsaker som selleri och morötter. Kryddor som cayennepeppar och aromater som lök och gröna paprika kan också tas och blandas in. Brödsmulor, ibland blötade i mjölk i förväg, kan hjälpa till att fylla i fyllningen och förhindra att den torkar ut medan korvrullarna lagar mat. Köttet behöver inte alltid kokas i förväg, men många recept kräver att det hjälper till att minska fettet i skålen.

Omslaget för korvrullar kan tillverkas av nästan alla typE av deg, även om smördegdeg är ett vanligt val. Bröddeg, phyllo -deg och kexdeg kan också användas. Oavsett valet rullas degen ut i tunna ark och fyllningen placeras i ena änden innan de lindas inuti degen för att bilda en stock.

korvrullar kan bakas som en enda bit och sedan skivas i mindre bitar när det är klart matlagning. Det kan också formas till enstaka paket som är en lämplig storlek för en enda portion. Alternativt kan en enda logg bildas och skivas i bitstorlekar innan de bakar så att de enkelt kan serveras som hors d’oeuvres.