Vilka är skillnaderna mellan en vanlig och restaurangugn?
Den primära skillnaden mellan en restaurangugn och ett bostadsrum är att kommersiella ugnar är större och mer hållbara. De måste hantera stora mängder mat så att flera föremål kan kokas samtidigt. Den exakta storleken och designen för varje restaurangugn kan variera beroende på vilken typ av restaurang och de exakta behoven för varje enskilt kök.
En av de viktigaste skillnaderna mellan en restaurangspis och de som används i de flesta hem är att de är mer hållbara. De är ofta konstruerade av stål, och de är utrustade för att hantera tung användning. Medan de flesta bostadsugnar används en eller två gånger per dag, används de som används på restauranger ofta kontinuerligt från det att restaurangen öppnas tills de stängs. Detta kräver en mycket mer hållbar byggnad, bekvämare rengöringsfunktioner och bättre ventilerad än vad som krävs vid matlagning hemma.
En annan skillnad mellan en restaurangugn och bostadsmodeller är att spisar som används i handelnCIAL -inställningar är vanligtvis mycket större i storlek. De används vanligtvis för att laga flera måltider på en gång för olika kunder. De exakta storleksspecifikationerna beror på storleken på restaurangbranschen och antalet kunder de förväntar sig att tjäna på en gång. Det kan finnas förordningar i vissa områden som dikterar den storlek en ugn bör vara för kommersiellt bruk.
Många restaurangugnmodeller har ytterligare funktioner som inte finns i de flesta bostadsugnar. Till exempel bör de kunna värma mycket snabbt till höga temperaturer för snabbare koktider och mer grundlig värmeabsorption. Detta gör att kockar kan laga mat säkert och snabbare än man kan göra med hjälp av en bostadsugn. De är också vanligtvis utformade för att vara energieffektiva. Eftersom restaurangugnar vanligtvis drivs i timmar åt gången är det viktigt att de konsumerar så lite el som möjligt för att minska restaurangernaMyrägarnas energikostnader.
Andra funktioner som kan inkluderas i en restaurangugn inkluderar värmebeständiga knoppar, termiska effektiva material som håller i värme, ångabsorbenter för att hålla i den skarpa strukturen av färska livsmedel och krökt inre form. De exakta specifikationerna varierar beroende på vilken typ av livsmedel som bereds. Många restauranger implementerar mer än en ugn för maximal effektivitet och idealiska matlagningstemperaturer för olika typer av mat.