Vilka är de olika matarna med cystein?
Bra källor till djur-härledda livsmedel med cystein inkluderar de flesta kött, särskilt kalkon, anka och kyckling, samt mjölk, keso och yoghurt. Gynnsamma grönsakskällor till livsmedel med cystein är lök, rosenkål och broccoli. Vete Germ and Oat är också bra källor till cystein. Denna väsentliga organiska förening främjar produktionen av cellskyddande antioxidanter, avgiftar tungmetaller och kemikalier och minskar slemhinnans viskositet, vilket gör det lättare att lossa den från lungorna. Cystein är inte bara viktigt för vardagens hälsa, utan det är också terapeutiskt vid behandling av många olika sjukdomar och medicinska problem.
cystein, en avgörande aminosyra, kan tillverkas av kroppen från en annan aminosyra, metionin, eller så kan den erhållas genom att äta livsmedel som är rika på denna organiska förening. Fjäderfä och kött packar mest cystein per portion och är därför det bästa exemplet på livsmedel med cystein. Det finns ungefär 0,014 uns (0.4 gram) cystein i 1 kopp (235 ml) både kokt kyckling och kalkon. Äggulor är också cysteinrika.
Andra källor till cystein, såsom mejeriprodukter och grönsaker, ger mindre än 0,007 uns (0,2 gram) cystein för varje kopp (235 ml) mat. Även om detta är en relativt låg koncentration av cystein jämfört med köttkällor, är den fortfarande mycket högre än andra livsmedel. Mejeriprodukter som är starka källor till cystein inkluderar ricottaost, yoghurt och keso.
De bästa vegetabiliska härledda livsmedel med cystein inkluderar lök, broccoli och rosenkål. Röda paprika är också ganska höga i denna viktiga aminosyra. Cysteintillskott finns tillgängliga när en brist i denna aminosyran kräver höga doser av denna organiska förening.
Det är viktigt att äta mat med cystein för att skörda fördelarna med denna viktiga aminosyra. Cystein omformas avKroppen i den kraftfulla antioxidanten glutation. Antioxidanter skyddar celler från skador på fri radikal. Av denna anledning rekommenderas att äta mat med cystein för cancerpatienter, personer som är infekterade med det humana immunbristviruset och drabbade av reumatoid artrit.
Avgiftning av tungmetaller och kemikalier i levern är en annan fördel med cystein. Ibland används cysteintillskott för att hantera överexponering för tungmetaller eller vissa kemikalier. Acetaminophen -överdoser svarar också på cysteinterapi.
Denna viktiga aminosyra kan också bryta upp slem. Cystein gör detta genom att bryta disulfidbindningen i mukoproteinet. Detta minskar slemhinnans tjocklek, vilket gör det lättare att lossa från lungorna. Att äta mat med cystein rekommenderas för patienter som lider av andningsproblem som astma och andnings- eller virusinfektioner.