Vad är surf clam?
Surf Clam, från Spisula Solidissima, är infödd i haven utanför östra USA: s kust, som går från Maine till North Carolina. Kallas också Atlantic Surf Clam, Skimmer, Hen Clam. Och barmusel, den här musslan skördas året runt. Barmusslor är de största musslorna som växer på Atlantkusten. Surfmusslor är kända för sin känsliga, söta smak.
Surfmusslan växer snabbt och mognar på fem till sju år. Mer oval eller triangulär form än runda, surfmusslor växer till att vara mellan 4 och 8 tum (10,2 till 20,3 cm) lång. Surfmusslor kan växa långsammare i varmare vatten. Dessa musslor kan leva i cirka 35 år.
bäddar av havsmusslor kan nå ett djup av 164 fot (cirka 50 meter) under vattnet. Vuxna surfmusslor föredrar att grava i sand och rör sig sällan om inte havsvatten lossnar dem under stormar eller på grund av starka strömmar. En surfmussl som dyker upp ovanför sand kommer att försöka begrava sig själv så snart som möjligt.
surfmusslor matar på PLAnkton. I gengäld äts surfmusslor inte bara av människor, utan av hästskokrabbor, havsstjärnor och månsniglar. Dessutom kommer havsmåsar att ta en surfmussel och släppa musslan på betong eller andra hårda ytor så att musslans skal går sönder. Fågeln kan sedan festa på musslans kött. Rikbjörnar och rävar njuter av surfmusslor som tvättar i land.
skimmers kan nå sexuell mognad under sitt första år, men de flesta kommer inte att leka förrän deras andra år. Surfmusslor spawn två gånger om året, från mitten av oktober till början av november och från mitten av juli till början av augusti. Musslorna sätter sina ägg och spermier i vattnet. Efter cirka tre veckor tillbringade som flytande larver, sjunker musslorna till de sandiga botten för att börja sina liv på havets golv.
En surfmamma innehåller mycket protein och relativt låg kalorier och fett. En 3,5 ounce (100 g) servering av surf cLAMS har 67 kalorier. Denna mussla består av 13,5 procent protein och 0,5 procent fett. Dessutom innehåller serveringen .2 procent omega-3-fettsyror, som tros hjälpa till att skydda hjärtat. Surfmusslor innehåller också selen och niacin. Selen tros hjälpa till att förhindra cancer medan niacin kan hjälpa till att kontrollera kroppens kolesterolnivåer.
surfmusslor säljs konserverade, frysta och färska. Färska surfmusslor används som bete. Människor konsumerar surfmusslan i form av stekt musslor, chowders och musslor.