Vad är beskärpisk?

beskärning är en relativt enkel maträtt skapad med användning av renade katrinplommon och flera andra ingredienser. Ofta innehåller presentationen en dubbla vispgrädde placerad ovanpå pisken. Medan skålen i allmänhet anses vara bland det breda utbudet av fruktinspirerade desserter, används denna typ av fruktpisk också ibland som en smakrengöring mellan en måltid.

Användningen av katrinplommon i detta kulinariska alternativ gör mer än att bara ge en trevlig smak. Det är inte ovanligt att människor använder fiberfrämjande egenskaper hos beskären som ett sätt att få nödvändig fiber i kosten. Ur detta perspektiv kan beskärningspisken ses som inte bara en behandling att njuta av under eller i slutet av en måltid, utan också ett effektivt sätt att lägga till fiber till den dagliga matförbrukningen.

Det finns ett antal olika recept för beskärning. Ett enkelt recept kräver högst sju ingredienser. Eftersom det grundläggande receptet endast kräver grundläggande matlagning SKIlls, även individer som inte anser sig vara skickliga i köket kan förbereda skålen med relativt lätthet.

För att börja processen med att göra beskärning är det nödvändigt att förbereda katrinplommon. De bör placeras i en kastrull tillsammans med en liten mängd vatten. Efter att katrinarna sjunker tillräckligt länge för att bli mjuka överförs de till en mixer eller matprocessor, där de är renade. Puréen kan vara slät eller inkludera små beskärningar om en annan konsistens önskas.

När katrinplommon är renade återförs de till kastrullen. Socker, vaniljextrakt och en liten mängd citronsaft bearbetas i purén tills sockret är helt upplöst. Vid denna tidpunkt kan katrinstalerna tas av värmen och läggs åt sidan ett ögonblick.

För att förbereda nästa huvudingrediens för beskären piskas de vita av flera ägg till stiff toppar. En liten mängd grädde tartar bearbetas in i de vita medan slagprocessen äger rum. Efter att de vita är styva är de renade katrinärerna försiktigt vikta i äggviterna tills de två blandningarna är helt kombinerade.

Det sista steget för att göra beskärning innebär att baka den kombinerade blandningen. Efter applicering av smör och socker på interiören hälls svisken och äggvita blandningen i bakplattan. Det färdiga receptet placeras i en förvärmd ugn och får baka i ungefär en kvarts timme. Så snart beskäret har uppnått en något gyllenbrun nyans längs toppen, avlägsnas bakplattan från ugnen och får svalna till rumstemperatur. Pisken placeras sedan i ett kylskåp och får kyla.

När den är redo att servera, skonarförförbandet sked i dessertkoppar och toppas med en liten mängd vispgrädde. Slutresultatet är en välsmakande efterrätt eller gommen rengöringsmedel som ser ut som om det krävde mer ansträngning för Creåt än detta enkla beskära whip -recept krävs faktiskt.