Vad är skillnaden mellan fondant och Marzipan?

Även om fondant och marzipan båda används i kakedekoration och godisframställning, har de distinkta skillnader. Av de två typerna av fondant, rullade och hällda används rullade i kakedekorering för professionella, eleganta kakor, medan hälls kan användas som godisbeläggningar eller formas till själva godisar. Marzipan är tillräckligt mångsidig för att användas för kakbeläggning och godis. Fondant och Marzipan innehåller båda stora mängder av konfekt socker, men Marzipans huvudbas är mandelpasta, så den har en starkare smak än fondant.

Både rullade och hällde fondantanvändningskonfektioners socker och lätt majssirap, men hälls använder en smält konfektyrbeläggning eller vit chokladtiser där en gelatin eller en del av socker och ljus majssirap, men hällt använder en smält konfektyrbeläggning eller vita choklada, där en gelatin eller en socker och lätt majssirap, men hällt använder en smält konfektbelbeläggning eller vit chokladtiser där en gelatin eller en socker och ljus majssirap, men hälls använder en smält konfektyrbeläggning eller vita choklada, där en gelatin eller en socker och lätt majssirap. Rullad fondant resulterar i ett smidigt ämne som kan rullas ut och placeras över isade kakor för en elegant, till och med utseende eller skärning och formad i dekorationer. Hälld fondant är en tjock, men snabbtorkande, flytande blandning som kan hällas över cAndies eller desserter eller i formar för att göra godis.

För att göra rullad fondant, förkortningen blandas med sirapen, sedan tillsätts vanilj och salt. Fondanten blandas i en deg och rullas sedan in i lakan för att placera över kakor. Hälld fondant skapas genom att omrätta socker och sirap tillsammans med vatten och sedan tillsätta en smält beläggning eller choklad och andra smakämnen. Blandningen måste sedan hällas över godisar eller i former innan den härdar.

Marzipan är gjord med mandelpasta samt konditors socker och majssirap. Eftersom Marzipan innehåller en stor mängd mandelpasta har den en starkare, nötare smak än fondant. Den har en mjuk, lerliknande struktur och kan så rullas ut eller formas till godis. Det finns dock två huvudskillnad mellan hälld fondant och marzipan. Hälld fondant behöver en form för att forma den till godis medan Marzipan kan bearbetas till en form likE lera och Marzipan är för tjock för att hällas som en beläggning.

Trots att både rullad fondant och Marzipan kan rullas ut för att täcka kakor, kan bara Marzipan också formas till godis. Även om både fondant och marzipan är naturligt vita, kan matfärgning läggas till endera. Sammantaget är Marzipan mer mångsidig, kan utföra ensam vad två typer av fondant kan.