Restauration à Guangzhou

Les principaux représentants de la cuisine cantonaise sont les plats de Guangzhou, de Chaozhou et de Dongjiang. La cuisine cantonaise est bonne en couleur, parfum, goût et présentation. En outre, la délicate pâtisserie cantonaise est également réputée pour sa grande variété de variétés, sa saveur délicieuse et sa belle couleur. La cuisine cantonaise est l'une des quatre plus célèbres du pays.

Certaines personnes apprécient la célèbre cuisine de Guangzhou, notamment le cochon de lait rôti, le combat du dragon contre le tigre, composé de serpent et de chat sauvage mijotés, le poulet Taiye et le ragoût de viande de chien sauvage.

Le district de Tianhe abrite la plus grande population d'immigrants et propose la plus grande variété de spécialités étrangères. Parmi les restaurants les plus connus, on trouve le restaurant thaïlandais Niuqiao (Cow Bridge) et des restaurants italiens comme le Mamamia. Pour une excellente cuisine américaine à base de poulet et de steak, et une bonne bière, essayez Lucy's sur Shamian Najie. Le Banana Leaf Curry House sur Luhu Lu sert des plats singapouriens et indiens à prix modérés. Pour une cuisine française de qualité, essayez La Seine, située dans la salle de concert Xinghai sur l'île d'Ersha.

Dim sum cantonais

Ce type de cuisine est classé parmi les meilleurs de tout le pays. Les dim sums exquis attirent vos yeux et votre estomac. Le restaurant Panxi (Panxi Jiujia) crée 1 000 types de dim sums. Parmi les différents choix de dim sums, vous pouvez choisir les plus typiques : les boulettes de crevettes, le shaomai en streaming, les rouleaux de vermicelles à la vapeur, etc.

Le restaurant Panxi, situé au bord du lac dans le parc Liwnhu, propose des plats classiques de dim sum et de cantonais. Le Datong, sur Yangjiang Xilu, est un autre restaurant populaire proposant des dim sum au menu. Il existe également plusieurs restaurants de qualité sur Jianshe Lu, près du Garden Hotel.

Restaurant Panxi
Adresse : No. 151 Long Jinxi Road, Guangzhou
Tél. : (8620) 8181-5718
Horaires d'ouverture : 11h30-14h30 ; 5h30-21h30, tous les jours

Nanxin Shuangpinai (lait double peau)

Le Nanxin Shuangpinai est la spécialité du magasin de lait Nanxin sur Xiajiu Lu. Le lait mijoté est recouvert d'une couche congelée faite d'un mélange de blanc d'œuf et de lait, d'où le nom de lait à double paroi. Une fois terminé, cet aliment semble être d'un blanc pur et semi-solide. Son goût est doux et sucré. Plus important encore, il est bon pour la santé car il a une grande valeur nutritionnelle.

Jidizhou (bouillie de Jidi)

Le Jidizhou est un type de porridge et certaines de ces meilleures bouillies sont servies au restaurant Wuzhan Ji, qui est un snack-bar réputé depuis le début des années 1900.

Yuntun Mian (nouilles wonton)

Rendez-vous à Shangxia Jiu Lu, Xihua Lu et Renmin Lu. Vous y trouverez de nombreux restaurants qui servent des nouilles Wonton. Les Cantonais aiment déguster le délicieux Yuntun Mian au petit-déjeuner.

 Chang Fen (rouleau de riz cuit à la vapeur)

Ce petit en-cas à base de rouleaux de riz cuits à la vapeur est très apprécié des habitants de Guangzhou. Il est désormais incontournable dans presque tous les salons de thé et marchés nocturnes de Guangzhou.

 Guiling Gao

Par crainte de souffrir d'une chaleur interne excessive, les Cantonais aiment boire du Guiling Gao. C'est une sorte de gelée brune qui conserve la forme du récipient. On dit que le Guiling Gao peut évacuer la chaleur interne, et plus le Guiling Gao est amer, mieux c'est.

Fruits

Les fruits ne manquent pas à Guangzhou. Les litchis, les mangues, les bananes, les caramboles, les longanes et les ananas arrivent sur le marché en saison.

Boisson à base de tisane

Les habitants de Guangzhou boivent depuis longtemps des tisanes. Elles permettent d'éliminer la chaleur estivale et de soigner les maux de gorge causés par la sécheresse hivernale. La tisane Wang Laoji est le thé le plus célèbre de Guangzhou. Les habitants de Guangzhou aiment boire du thé, surtout le matin. Les salons de thé sont tous remplis avant 11 heures du matin.

Tangshui

Tangshui signifie littéralement eau douce, mais en réalité, c'est une sorte de boisson gazeuse dont les ingrédients sont des fruits et des légumes. Les habitants de Canton ont un faible pour le Tangshui. Ils le considèrent comme un aliment nutritif. Le Tangshui bouilli est une boisson chaude et le Tangshui congelé est une boisson gazeuse. Le magasin de Tangshui le plus populaire est le Taiping Guan Icehouse sur Beijing Road à Canton.

Restaurant Bi Feng Tang
Adresse : rue Meishi, district de Fangcun, Guangzhou
Horaires d'ouverture : de 11 h à 4 h, tous les jours

Datong Jiujia (Restaurant Datong)
Spécialités : Cochon de lait rôti
Adresse : No. 63 Yanjiang West Road, Guangzhou

Restaurant Flory City
Adresse 1 : 1-2/F, Merchandise Hotel, 8/111 Luihua Road, Guangzhou
Tél 1 : (8620) 8650-3188

Adresse 2 : 3/F, Dong Shan Plaza, No. 65 Xianlie East Street, Guangzhou
Tél. 2 : (8620) 8732-0428
Horaires d'ouverture : 7 h 30 à 23 h, tous les jours

Adresse : 1/F, China Hotel, Liuhua Road, Guangzhou
Tél. : (8620) 8666-6888 Ext. 3156
Horaires d'ouverture : 7 h 00 à 1 h 30, tous les jours Spécialités

de Guangzhou Jiujia
: canard Jiaji, poulet Wenchang et canard frit
Adresse : No. 2 Wenchang South Road, Guangzhou Adresse

du restaurant de Guangzhou
1 : Angle de Shangjiu Road et Wenchang Road, Guangzhou
Tél. 1 : (8620) 8138-9840

Adresse 2 : No. 86 Yishisan Hang Road, Liwan District, Guangzhou
Tél. 2 : (8620) 8187-0138

Adresse 3 : No. 20 Binjiang West Road, Haizhu District, Guangzhou
Tél. 3 : (8620) 8442-3123

Adresse 4 : Baifu Square, No. 112 Tiyu East Road, Tianhe District, Guangzhou
Tél. 4 : (8620) 3880-9138

Adresse 5 : No. 93 Jixiang Road, district de Yuexiu, Guangzhou
Tél. 5 : (8620) 3880-9138

Adresse 6 : No. 1 Chagao Road, Fangcun District, Guangzhou
Tél. 6 : (8620) 8157-9828

Horaires d'ouverture : 7h00-15h00 ; 17h00-21h00, tous les jours

Lucky Fellow
Adresse 1 : 5-6/F, No. 111 Taikang Road, Guangzhou
Tél. 1 : (8620) 8339-3800

Adresse 2 : No. 643 Longjin Road, Guangzhou
Tél. 2 : (8620) 8191-1388

Adresse 3 : No. 322 Renmin Road, Guangzhou
Tél 3 : (8620) 8188-8318

Horaires d'ouverture : 6 h 30 à minuit, tous les jours

Restaurant Lianxiang Lou
Spécialités : Rouleau de printemps aux légumes
Adresse : No. 67 Dishifu Road, Guangzhou
Tél. : (8620) 8139-1191 ; (8620) 8139-8297
Horaires d'ouverture : 6 h 30 à minuit

Qiao Mei
Adresse : No. 52 Shamian South Road, Guangzhou
Tél. : (8620) 8191-3018
Horaires d'ouverture : 11h00-15h30 ; 17h00-4h00, tous les jours

Restaurant Taotao Ju Jiujia
Adresse : No. 20 Dishifu Road, Guangzhou

Français : Xi Guan Ren Jia
Adresse : 4/F, LiwanPlaza, No. 9 Dexing Road, Guangzhou
Tél. : (8620) 8138-0308
Horaires d'ouverture : 7h00-22h00

Xiang Xia Zai Countryside Restaurant
Adresse : HongFengPlaza (sous-sol), No. 13 Songbai East Street, Guangzhou
Tél. : (8620) 8639-5533
Horaires d'ouverture : 9h30-3h30

Yong Ya Shan Fang
Adresse : Huanshi Zhong Road, Guangzhou
Tél. : (8620) 8666-6626
Horaires d'ouverture : 11h00-14h30 ; 17h00-6h00, tous les jours

Zhengda Fangyuan
Adresse 1 : Xiuxian Huisuo, No. 300 Luhu Road, Guangzhou
Tél. 1 : (8620) 8349-4333
Horaires d'ouverture : 9h30-14h30 et 17h00-22h00 (pour les plats) ; 14h30-17h00 et 22h00-12h00 (pour les dimsum)

Adresse 2 : Yunshan Xiangcun, n° 12 Luhu Road, Guangzhou
Tél. 2 : (8620) 8358-5200

Chao Gang Chun
Adresse : 6e étage, Time Square, n° 28 Tianhe North Road, Guangzhou
Tél. : (8620) 3882-0539
Horaires d'ouverture : 11 h 00 à 15 h 00 ; 17 h 00 à 23 h 00, tous les jours

Chao Tai Ju Mei Shi
Adresse : No. 35 Tianhe Tiyu West Road, Heng Street, Guangzhou
Tél. : (8620) 8758-5995
Horaires d'ouverture : 11h00-10h30, tous les jours

Guangdong Chuang Fa Restaurant
Adresse : 4/F, CITIC Hotel, Huanshi East Road, Guangzhou
Tél. : (8620) 8331-2688 ; (8620) 8331-2791
Horaires d'ouverture : 7h30-15h00 ; 17h00-22h30, tous les jours

Imperial Palace
Adresse 1 : 3A/F, Guangzhou International Trade Center, No. 1 Linhe West Road, Tianhe District, Guangzhou
Tél. 1 : (8620) 3878-3888

Adresse 2 : 3e étage, Guangzhou Foreign Businessmen Hotel, n° 293 Guangzhou Dadao Zhong, Guangzhou
Tél. 2 : (8620) 8739-8922

Horaires d'ouverture : 11h, 15h et 17h-23h en semaine ; 10h, 15h et 17h-23h le week-end Adresse du restaurant Royal Spring : 1-3/F, New International Mansion, No. 737 Dongfeng East Road, Guangzhou Tél. : (8620) 3761-0023 ; (8620) 3761-0003

Restaurant Ke Jia
Adresse : No. 338 Hengfu Road, Guangzhou
Tél. : (8620) 8359-2881
Horaires d'ouverture : 7h00-10h00 ; 11h00-15h00 ; 17h00-22h00, tous les jours Restaurant

Ke Jia Wang
Adresse : Jiangnan Dadao Zhong (à côté du centre commercial Haizhu), Guangzhou
Tél. : (8620) 8563-8311
Horaires d'ouverture : 10h00-14h30 ; 17h00-21h30, tous les jours

Adresse de Hunan Home
: 6/F, Time Square, No. 28 Tianhe North Road, Guangzhou
Tél. : (8620) 3882-1850 ; (8620) 3882-1837
Horaires d'ouverture : 11h00-14h00 ; 16h00-22h00, tous les jours Adresse

de My Home
1 : 2/F, No. 77 Tiyue West Road, Guangzhou
Tél. 1 : (8620) 8559-2101

Adresse 2 : No. 19 Taojin North Road, Guangzhou
Tél. 2 : (8620) 8358-0544

Adresse 3 : No. 181 - 187 Tianhe East Road, Guangzhou
Tél. : (8620) 3881-0808
Horaires d'ouverture : 11 h 00 à 23 h 00, tous les jours Adresse

Tong Xiang Hui
: 1/F, Huizhou Building, No. 315 Huanshi Zhong Road, Guangzhou
Tél. : (8620) 8350-5614
Horaires d'ouverture : 10 h 00 à 22 h 00

Xiang Cun Guan
Adresse 1 : No. 23 Xianlie South Road (en face de l'hôtel Huatai), Guangzhou
Tél. 1 : (8620) 8778-9888 Ext. 86128
Horaires d'ouverture : 11 h 00 à 14 h 30 ; 17 h 00 à 21 h 30 ; 21 h 30 à minuit pour boire

Adresse 2 : Salle 888, Tour 28, Bâtiment Guofang, Huangpu Dadao, District de Tianhe, Canton
Tél. 2 : (8620) 8551-1888 Ext. 7081
Horaires d'ouverture : 11h00-14h30 ; 17h00-21h30

Adresse 3 : No. 1 Tiyu East Road, Tianhe District, Guangzhou
Tél. 3 : (8620) 8751-5882
Horaires d'ouverture : 11h00-14h30 ; 17h00-21h30

Adresse 4 : No. 77 Tiyu West Road, Guangzhou
Tél. 4 : (8620) 8559-4727
Horaires d'ouverture : 11h00-14h30 ; 17h00-21h30

Adresse 5 : Bâtiment Baoxin, Siyou Sinma Road, Wuyang Xincheng, Guangzhou
Tél. 5 : (8620) 8737-5526
Horaires d'ouverture : 11h00-14h30 ; 17h00-21h30

Français Bâtiment Xiang E
Adresse : 2/F, Aile C, Rue Dongdu Dashi, No. 415 Route Huanshi Est, Guangzhou
Tél. : (8620) 8761-9439 ; (8620) 9761-3533
Horaires d'ouverture : 11 h 30 à 14 h 30 ; 17 h 00 à 22 h 30, tous les jours

Xiang Li Xiang Qin
Adresse : 2/F, Bâtiment Yiyuan, No. 840 Route Dongfeng Est, Guangzhou
Tél. : (8620) 8767-3629
Horaires d'ouverture : 11 h 00 à 14 h 30 ; 17h00-22h00, tous les jours

Xiang Yue Ren Jia Hunan Restaurant
Adresse : No. 13 Xihu Road (en face du Guangzhou Department Store Building), Guangzhou
Tél. : (8620)8319-0356
Horaires d'ouverture : 11h00-23h00

1998
Adresse du restaurant : 1/F, Huanghua Gang Theatre, No. 96 Xianglie Zhong Road, Guangzhou
Tél. : (8620) 8761-4967

Dong Hao Seafood
Adresse : 1-2/F, No. 898 Guangzhou Dadao South, Guangzhou
Tél. : (8620) 8421-4657
Horaires d'ouverture : 11 h 00 - 14 h 30 ; 17 h 00 - 21 h 00, tous les jours

East Ocean Seafood Restaurant
Adresse 1 : Dabao Square, No. 109 Liuhua Road, Guangzhou
Tél. 1 : (8620) 8669-5528 ; (8620) 8669-538

Adresse 2 : 3e étage, CITIC Plaza, No. 233 Tianhe North Road, Guangzhou
Tél. 2 : (8620) 8752-0533

Horaires d'ouverture : 11h00-3h00 en semaine ; 9h00-3h00 en semaine Adresse du village de pêcheurs

de Jiang Nan : 2/F, No. 108 Jiangnan West Road, Henan District, Guangzhou Tél. : (8620) 8448-0238 Horaires d'ouverture : 7h30-2h30 ; 17h00-00h00 Adresse Meiji 1 : Bâtiment Zhuying, Zhuxigang Er Ma Road, Guangzhou Tél. 1 : (8620) 8777-8253

Adresse 2 : Bâtiment Chengdu, Zhongshan Ba ​​Road, Guangzhou
Tél. 2 : (8620) 8193-3185

Adresse 3 : Jincheng Hotel, No. 168 Donghua North Road, Guangzhou
Tél. 3 : (8620) 8762-9135

Adresse 4 : 2/F, No. 2 Tongxin Road, Guangzhou
Tél. 4 : (8620) 8359-3328 Ext. 2131

Horaires d'ouverture : 11h00-14h30 ; 17h00-23h00 Adresse du village

de Nanhai 1 : Centre sportif de Tianhe, Tiyu East Road, Guangzhou Tél. : (8620) 3879-6988 Horaires d'ouverture : 11h00-15h00 ; 17h30-23h00, tous les jours

Adresse 2 : No. 903 Liuhua Road, Guangzhou
Tél. : (8620) 8666-8668
Horaires d'ouverture : 11 h 00 à 3 h 00, tous les jours Adresse 1 de Tang Yuan : Inside Liuhua Park, Guangzhou Tél. 1 : (8620) 8667-2933 Adresse 2 : No. 95 Chebei Duan, Zhongshan Dadao, Guangzhou Tél. 2 : (8620) 8231-6298

Horaires d'ouverture : 8h30-14h30 ; 17h-22h, tous les jours

Adresse du restaurant Peace
: 2e étage, Parkview Square Hotel, n° 960 Jiefang North Road, Guangzhou
Tél. : (8620) 8667-1731 ; (8620) 8667-1736
Horaires d'ouverture : 7 h 00 à 23 h 30, tous les jours Adresse du restaurant Shanghai Tan : 1er étage, Xinlong Building, n° 133 Guangzhou Dadao Zhong, Guangzhou Tél. : (8620) 8736-1138 Horaires d'ouverture : 7 h 00 à 15 h 00 ; 17 h 00 à 22 h 30, tous les jours

Français : Ba Shu Bu Yi
Adresse : No. 113 Shuyin Road (en face de l'hôtel Haojing), Guangzhou
Tél. : (8620) 8725-1866
Horaires d'ouverture : 10 h 00 à 3 h 00, tous les jours

Ba Shu Lao Tang
Adresse : No. 139 Tianhe Zhi Street (en face de Time Square en arrière), Guangzhou
Tél. : (8620) 8753-9023
Horaires d'ouverture : 11 h 30 à 14 h 00 ; 17 h 30 à minuit, tous les jours

Ba Shu People Delicacies in Sichuan
Adresse : 5/F, Huihua Building, No. 80 Xianlie Zhong Road, Ou Zhuang District, Guangzhou
Tél. : (8620) 8732-3388
Horaires d'ouverture : 10 h 00 à 21 h 30

Ba Shu Xuan
Adresse : 5/F, Shangye Cheng, Zhong Shanwu Road, Guangzhou
Tél. : (8620) 8336-2650 ; (8620) 8327-8012
Horaires d'ouverture : 10h00-22h00, tous les jours

Chuan Guo Yan Yi
Adresse : 2-3/F, Huaxin Building, Guangzhou
Horaires d'ouverture : 10h30-22h30, tous les jours

Lao Shu Ren Hotpot
Adresse : 2/F, Jianshe Dama Building, No. 2 Hengma Road, Guangzhou
Tél. : (8620) 8380-6853 ; (8620) 8386-7067
Horaires d'ouverture : 10 h 30 à 1 h 00, tous les jours

Restaurant Pu Li Chuan
Adresse : No. 744 Dongfeng Road (intersection entre Dongfeng Road et Nonglinxia Road), Guangzhou
Tél. : (8620) 8730-0619
Horaires d'ouverture : 11 h 30 à 14 h 30 ; 17 h 00 à 21 h 30, tous les jours

Restaurant de fondue chinoise Tan Fish Head
Adresse : 1-2/F, bâtiment Huasheng, n° 102 Xianlie Zhong Road, Guangzhou
Tél. : (8620) 8761-0088
Horaires d'ouverture : 11h00-14h30 ; 17h00-21h30, tous les jours

Yunnan Noodle House
Adresse : No. 72 Tiyu Heng West Road, Tianhe District, Guangzhou
Tél. : (8620) 8750-0359
Horaires d'ouverture : 8 h 00 à 12 h 00, tous les jours

Over Bridge Yunnan Noodle House
Adresse 1 : 2/F, No. 287 Beijing Road, Guangzhou
Tél. 1 : (8620) 8338-6563

Adresse 2 : 2/F, No. 38 Shangjiu Road, Guangzhou
Tél. 2 : (8620) 8190-1229

Horaires d'ouverture : 10h00-23h00, tous les jours

Adresse de Niuqiao
: Étage 2, Jardin Xianglong, No. 175 - 181 Tianhe North Road, Guangzhou

Adresse de Mamamia
: Rihang Hotel, No. 196 Linhe Xiheng Road, Guangzhou Adresse

de Banana Leaf (succursale de Shimao)
: Étage 5, Shimao Mansion, No. 371 - 375 Huanshi East Road, Guangzhou

Restaurant végétarien Lianhua
Adresse : No. 76 Jinghui Road, Guangzhou

Restaurant végétarien Shangshi Zhai
Adresse : No. 38 Jinghui Road, Guangzhou

REMARQUE : Bien que ces informations soient correctes au moment de notre publication sur le Web, il est toujours conseillé d'appeler le numéro de téléphone et de confirmer l'adresse avant de vous rendre sur place, car certains lieux peuvent avoir changé de numéro de téléphone ou d'adresse.