Restaurants à Shanghai

Shanghai offre une excellente diversité culinaire, avec des plats chinois ainsi qu'un large éventail de cuisines étrangères, notamment italiennes, indiennes, japonaises et européennes. Contrairement à d'autres plats chinois, la plupart des plats de Shanghai sont préparés avec du gingembre, du sucre et du vin de Shaoxing, mais sans épices prononcées. Shanghai propose des plats de fruits de mer exotiques intéressants, tels que des anguilles, du crabe et du poisson. En saison, entre octobre et décembre, vous aurez peut-être la chance de goûter au crabe Dazha, l'aliment le plus cher de Shanghai. Des snacks bon marché, comme le Xiaolongbao (une spécialité locale de raviolis) sont facilement disponibles dans presque tous les quartiers de la ville à toute heure du jour ou de la nuit. Vous trouverez ci-dessous d'autres spécialités de Shanghai ainsi qu'un répertoire de certains restaurants de Shanghai.

Les petits pains

cuits à la vapeur avec un peu de viande sont probablement le plat le plus célèbre de Shanghai. Pour déguster ce snack, il est conseillé de le tremper d'abord dans du vinaigre de riz, d'en prendre une petite bouchée et de recommencer. Soyez toutefois prudent, car ces petits pains peuvent être très chauds et le jus de la viande peut couler lorsqu'on les mord.

Restaurant Crystal Jade
Adresse : 123 Xingye Road, 12A-B, 2e étage, n° 6-7 Xintiandi South Block, Luwan, Shanghai
Tél. : (8621) 6385-8752

Gâteau de Xiekehuang
Ce plat ressemble à une carapace de crabe bouillie. Cette crêpe est croustillante à l'extérieur et délicieuse à l'intérieur. La farce est composée d'oignons verts, de porc, de sucre et de pâte de haricots.
Boulangerie Wuyuan
Adresse : No.1530, Beijing West Road, Jing'an District, Shanghai

Xiefen Shizitou (poudre de crabe et têtes de lion)

Ce n'est pas son nom qui l'indique car ce plat est une tête de lion, il s'agit en fait de boulettes de porc contenant de la chair de crabe.

Wulishang Shifu
Adresse : entre Yandang Lu et Sinan Lu, district de Luwan, Shanghai
Tél. : (8621) 5306-5462

Zui Ji (Poulet ivre)

Poulet cuit à la vapeur puis mariné dans du vin de riz. Cet apéritif chinois populaire est généralement servi froid

1221 Can Ting
Adresse : 1221 Yan'an Xi Lu, Entre Panyu Lu et Dingxi Lu, Zone de développement de Hongqiao, District de Changning, Shanghai
Tél. : (8621) 6213-6585

You Tiao (bâtonnets de pain frits )

Principalement un article de petit-déjeuner, ces bâtonnets de pause sont très populaires à Shanghai
1221 Can Ting
Adresse : 1221 Yan'an Xi Lu, entre Panyu Lu et Dingxi Lu, zone de développement de Hongqiao, district de Changning, Shanghai
Tél. : (8621) 6213-6585

Petits pains farcis frits
Un en-cas originaire de Shanghai. De couleur dorée, avec une enveloppe fine, une couverture croustillante et une viande délicieuse, ce snack est meilleur lorsqu'il est servi chaud.

Fengyu Eatery
Adresse : No. 48, Guangling Er Road, Shanghai

Petits pains farcis aux légumes
La collation végétarienne parfaite, ces petits pains contiennent une combinaison de légumes, de champignons, de pousses de bambou, de tofu séché, etc.

Restaurant de plats de légumes Chunfeng Songyue
Adresse : No.23, Bailing Road, Cheng Huang Miao, Shanghai

S'attaquer au crabe poilu

Malgré son nom étrange, ce plat emblématique de Shanghai est absolument délicieux, mais il est saisonnier, disponible uniquement en automne et il est préférable de le déguster dans un grand restaurant local.

Wang Bao He Fuzhou Lu
Adresse : 603 à l'ouest de Zhejiang Zhong Lu, district de Huangpu, Shanghai
Tél. : (8621) 6322-3673

Tofu puant
Tofu fermenté dans une saumure végétale. Il peut être consommé froid, cuit à la vapeur, mijoté ou frit et souvent accompagné de sauce chili. Malgré sa forte odeur de fromage, il a un goût doux.

Xin Xhao Xing Fan Dian
Adresse : 197 Huaihai Xi Lu, près de Xinhua Lu, Shanghai
Tél. : (8621) 6283-8550, 6283-8551

Découvrez ce que la cuisine de Shanghai a à offrir. Les restaurants ci-dessous proposent de nombreux plats parmi les plus populaires de Shanghai et beaucoup d'entre eux ont une ambiance unique et passionnante :

Bi Feng Tang
Adresse : 1333 Nanjing Xi Lu, 1 bloc à l'ouest du centre de Shanghai, district de Jing An, nord-ouest de Shanghai
Tél. : (8621) 6279-0738

Français Restaurant de raviolis Chang'an
Propose plus de 100 types de raviolis
Adresse : No. 2 Yunnan Road, Shanghai
Tél. : (8621) 6328-5156

Small Village
Spécialisé dans la cuisine de Shanghai et de Hangzhou.
Adresse : No. 108 Tianyue Bridge Road, Shanghai
Tél. : (8610) 6428-2318

Dragon and Phoenix Room
Ce restaurant offre une vue imprenable sur la tour de télévision Perle de l'Orient, le fleuve Huangpu et le Bund. Il sert des plats chinois authentiques de première qualité.
Adresse : No. 20 East Nanjing Road, Shanghai
Tél. : (8621) 6321-6888

Jade Garden
Il sert une excellente cuisine shanghaïenne.
Adresse : No. 388 Zhao Jia Bang Road, Shanghai
Tél. : (8621) 6415-9918

Wangjiasha
Spécialisé dans tous les en-cas emblématiques de Shanghai et assez bon marché.
Adresse : 805 Nanjing Xi Lu, à l'ouest de Shimen Er Lu, district de Jing An, nord-ouest de Shanghai
Tél. : (8621) 6258-6373

Le restaurant Jisheng Hotpot City
sert des fondues chinoises et une variété de spécialités locales.
Adresse : No. 699 Zhonghua Road, Shanghai
Tél. : (8621) 6368-1850

Pour ceux qui aiment les plats épicés, la cuisine du Sichuan propose une cuisine qui a du piquant. Connue dans toute la Chine comme la capitale des épices, ces restaurants servent de tout, du Hotpot au poulet croustillant épicé, et peuvent certainement satisfaire votre besoin de piquant.

Restaurant Sichuan
Servant une authentique cuisine épicée du Sichuan, les plats les plus populaires incluent le bœuf mijoté et le poulet épicé et croustillant.
Adresse : No. 1733 Yanan Xi Road, Shanghai
Tél. : (8621) 6259-4583

Meilongzhen
En tant que l'un des restaurants les plus anciens et les plus célèbres de Shanghai, il propose des spécialités du Sichuan.

Adresse : No. 1081 West Nanjing Road, Shanghai
Tél. : (8621) 6256-6688

Les Cantonais aiment leur nourriture légère, fraîche et « naturelle ». Essayez ces restaurants pour goûter à la cuisine cantonaise à Shanghai.

Forum Palace
Le restaurant est conçu dans le style de Hong Kong et la cuisine est aux saveurs authentiques de Canton, parmi lesquelles les dim sum sont les meilleurs de la ville.
Adresse : No. 188 M. Huaihai Road, Shanghai
Tél. : (8621) 6386-2608

Shenji Liang Tang
Ce restaurant cantonais est spécialisé dans les soupes et les dim sum.
Type de cuisine : Cuisine cantonaise
Adresse : No. 860 West Beijing Road, Shanghai
Tél. : (8621) 6258-7929

The Dynasty
En tant que l'un des meilleurs restaurants cantonais de Shanghai, il propose des fruits de mer et des dim sum de Chaozhou.
Adresse : No. 2099 West Yanan Road, Yangtze New World Hotel, Shanghai
Tél. : (8621) 6275-0000

Pour ceux qui ont envie de plats de la capitale chinoise, ces restaurants servent une grande partie de la cuisine pékinoise la plus populaire.

Restaurant Huafu

Yunnan Meishi Yuan (Gourmet du Yunnan)
Propose des spécialités typiques du Yunnan
Adresse : B1-19/20, 268 Xizang Zhong Lu, sous-sol de Raffles City à l'intersection avec Fuzhou Lu), district de Huangpu, Shanghai
Tél. : (8621) 6340-3076

Bien que de nombreux plats chinois soient servis avec de la viande, ces restaurants s'adressent principalement aux végétariens.

Gongdelin
L'un des restaurants végétariens les plus réputés de la ville.
Adresse : Huanghe Road, Shanghai
Tél. : (8621) 6327-1532

Chunfeng Songyue Lou
Sert des plats végétariens traditionnels (beaucoup de viande d'imitation et de plats mijotés à base de tofu et de produits à base de soja), des nouilles et des raviolis à des prix raisonnables.
Adresse : 23 Bailing Lu, Corner of Jiujiaochang Lu, Nanshi District (Old Shanghai Town)
Tél. : (8621) 6355-3630

Des hamburgers aux frites, en passant par un succulent steak, Shanghai compte de nombreux restaurants proposant un large choix de plats de style occidental.

Shanghai Jax
Ce restaurant-grill est spécialisé dans les meilleurs steaks de la ville. En été, il ouvre une terrasse extérieure pour les barbecues.
Adresse : 1376 Nanjing Road, Portman Ritz-Carlton Hotel, Shanghai
Tél. : (8621) 6279-8888

Tony Roma's a Place for Ribs
Adresse : No. 1376 West Nanjing Road, Shanghai Centre, Shanghai
Tél. : (8621) 6279-7129

Hard Rock Café
Sert les plats typiques du Hard Rock : hamburgers, steaks, sandwichs et pâtes ainsi que quelques plats asiatiques avec des salades.
Adresse : Shanghai Centre, #1376 Nanjing Rd. Shanghai
Tél. : (8621) 6279-8133

Restaurants destinés à ceux qui aiment les plats italiens savoureux, de la pizza aux pâtes.

Savini's
Ici, on sert une cuisine italienne authentique dans un cadre élégant.
Adresse : No. 823 Huangjin Street, Shanghai
Tél. : (8621) 6278-9876

Pasta Fresca da Salvatore
Sert une cuisine italienne.
Adresse : 115 Changshu Road, Shanghai
Tél. : (8621) 6248-1705

Avec une variété de plats, ces restaurants de style mexicain servent des plats agréables au palais.

Hispania
C'est l'un des rares restaurants espagnols de Shanghai.
Adresse : No. 2727 Bingjiang Road, Barcelo Grand Hotel, Shanghai
Tél. : (8621) 5037-0000

Badlands
Sert des plats mexicains.
Adresse : No. 897 Julu Road, Shanghai
Tél. : (8621) 6466-7788

Avec un cadre agréable et un excellent service, vous pourrez déguster une cuisine française authentique servie par les établissements suivants.

C'est la Vie
Avec un cadre agréable et un excellent service, vous pourrez déguster une cuisine française authentique.
Adresse : No. 207 Maoming Road, Shanghai
Tél. : (8621) 6415-9567

Le Bouchon
Sert une cuisine française
Adresse : No. 1455 Wuding Road, Shanghai
Tél. : (8621) 6225-7088

Restaurant coréen Le jardin
sert une cuisine coréenne traditionnelle.
Adresse : No. 65 Yanan Road, Equatorial Hotel, Shanghai
Tél. : (8621) 6248-1688

Alilang
Ce restaurant coréen sert des entrées froides authentiques ainsi que de la viande et des fruits de mer grillés.
Adresse : No. 28 North Jiangsu, Shanghai
Tél. : (8621) 6252-7146

Sakura
Sert une cuisine japonaise authentique
Adresse : No. 58 Maoming Road, Garden Hotel, Shanghai
Tél. : (8621) 6415-1111

Hanazen
C'est un restaurant japonais authentique avec une bonne cuisine et un bon service.
Adresse : No. 574 Yongjia Road, Shanghai, situé dans l'ancienne concession française.
Tél. : (8621) 6474-6427

Français Le Tandoori
L'un des meilleurs restaurants de Shanghai, dont la direction et le personnel sont tous venus d'Inde, sert une cuisine indienne authentique. Des danseurs et musiciens indiens traditionnels se produisent tous les soirs.
Adresse : No. 59 Maoming Nan Road, Jinjiang Hotel, Shanghai
Tél. : (8621) 6258-2582

Le Bon Ami Café
propose de tout, du poulet africain au curry indien.
Adresse : No. 380 Xing Guo Road, Shanghai
Tél. : (8621) 6280-8399

REMARQUE : Bien que ces informations soient correctes au moment de notre publication sur le Web, il est toujours conseillé d'appeler le numéro de téléphone et de confirmer l'adresse avant de vous rendre sur place, car certains établissements peuvent avoir changé de numéro de téléphone ou d'adresse.