Co jsou dietní tuky?

tuky, které člověk jí, nazývané dietní tuky, jsou pro tělo životně důležitým zdrojem energie. Dietní tuky jsou důležité pro správný růst, zdravou pokožku a vlasy. Pomáhají také tělu absorbovat vitamíny rozpustné z tuků A, D, E a K. Dietní tuky mohou také způsobit přírůstek hmotnosti a mohou zvýšit cholesterol LDL nebo špatný cholesterol. Vysoký cholesterol LDL může způsobit infarkty, tahy a další zdravotní problémy. Proto je důležité pochopit rozdíly v typech tuků a doporučení stravy pro každý typ.

Existují dva hlavní typy dietních tuků: nasycené a nenasycené. Nasycené tuky se vyskytují většinou v masových a mléčných výrobcích. Tyto tuky jsou jednou z hlavních příčin vysokého cholesterolu LDL u lidí a lidé by měli omezit potraviny s vysokým obsahem nasyceného tuku. Potraviny, které obsahují mnoho nasycených tuků, zahrnují mastné maso, máslo, sýr a plnotučné mléko. Nenasycené tuky

mohou být zdravější alternativou k nasyceným tukům. Tyto tuky mohou lOwer LDL cholesterol, když se používá místo nasyceného tuku. Nenasycené tuky jsou obvykle kapalné při pokojové teplotě. Existují dva typy nenasycených tuků: mono-nenasycené a polynenasycené. Mono-nenasycené tuky zahrnují olivový a řepkový olej; Polynenasycené tuky zahrnují světlice, slunečnice, kukuřice a sójový olej.

Hydrogenované tuky, také nazývané trans tuky, jsou dalším typem tuku v potravě. Jsou to v podstatě nenasycené oleje, které byly chemicky zpracovány do pevného nebo polotudného tuku. Mnoho vědců se domnívá, že hydrogenované tuky zvyšují cholesterol LDL více než nasycené tuky a že mohou snížit hladinu HDL nebo dobrého cholesterolu. Mnoho výrobců potravin používá ve svých výrobcích hydrogenované tuky, protože zkazí méně snadno než nenasycené tuky. Francouzské hranolky, sušenky, sušenky, koblihy, muffiny a koláče jsou příklady potravin, které mají často vysoký v hydrogenovaném tuku a ShoNebudete se jíst pravidelně.

Americká asociace Heart Association doporučuje, aby lidé omezili svůj denní celkový příjem tuku na 25-35 procent jejich celkového příjmu kalorií. Říká se také, že omezuje nasycené tuky na méně než 7 procent celkových denních kalorií a omezuje hydrogenované tuky na méně než 1 procenta denního příjmu kalorií. Mezi další dietní doporučení z American Heart Association patří strava bohatá na ovoce, zeleninu, ořechy, celozrnné potraviny a mléčné výrobky bez tuku a nízkotučné výrobky; s použitím nehydrogenovaných olejů na vaření, jako jsou oleje řepky, olivové a křeskové oleje; a použití měkké margarínu z vany místo másla nebo tvrdšího margarinu. To také naznačuje, že lidé čtou štítky, aby si mohli vybrat potraviny vyrobené z nehydrogenovaného oleje spíše než částečně hydrogenované nebo hydrogenované rostlinné oleje nebo nasycené tuky.

JINÉ JAZYKY

Pomohl vám tento článek? Děkuji za zpětnou vazbu Děkuji za zpětnou vazbu

Jak můžeme pomoci? Jak můžeme pomoci?