Co jsou taveniny tuňáka?
tuňáky jsou typ grilovaného nebo smaženého sendviče, který zahrnuje tuňák zakončený roztaveným sýrem. Obecně známé jako večeři ve Spojených státech mohou být taveniny tuňáky jednoduché nebo fantastické a často se vyrábějí doma. Tyto sendviče jsou dobré na obědy, jsou oblíbeným u dospělých i dětí. Tuňák je vždy konzervovaný a připraven jako jednoduchý nebo složitý tuňák. Chléb je nejčastěji bílý, ale může to být žitné, kváskové nebo pšenice. Často se používá americký nebo čedarový sýr, ale místo toho může být zahrnut téměř jakýkoli sýr, jako je provolon nebo švýcarský. Může být zahrnuta hořčice, chuť a citronová šťáva. Někdy se přidávají také nakrájené cibule, celer nebo černé olivy. Sůl a pepř mohou nebo nemusí být přidány podle chuti. Fancier sendviče mohou dokonce zahrnovat kapary do mixu salátu tuňáka.Některé značky tuňáků mají také předem vyrobený tuňákový salát nebo ochucený tuňák v pouzdrech nebo plechovkách, které jsou vhodné pro použití na taveninách tuňáka.
Majonéza se obvykle šíří na chléb před přidáním ostatních složek. Tuňák je obvykle umístěn na plátek a sýr ho vrcholí, ale sýr může být umístěn jako první. Často jsou do sendviče zahrnuty také nakrájené rajče. Poté, co jsou všechny ingredience umístěny na jeden řez, je na vrcholu umístěn další plátek potažený majonézou, aby dokončil sendvič. Týta tuňáka mohou být také sendviče s otevřeným tváří, což znamená, že druhý plátek chleba je vynechán.
Po dokončení je sendvič umístěn do trouby a grilován, dokud chléb není opékán. Některé verze, zejména verze s otevřenou tváří, mohou nejprve opékat jen chléb a poté sendvič vrátit do brojleru, aby sýr roztavil. Alternativně může být sendvič umístěn do pánve s máslemA takto grilovaně. Táta tuňáka je převrácena na půli cesty vařením, takže oba plátky chleba mohou být opékany.
Konzervovaný tuňák obvykle obsahuje malá množství rtuti, která je obecně neškodná, ale může způsobit problémy těhotným ženám a malým dětem. Různé typy tuňáka obsahují různá množství rtuti, a proto je bezpečné pro konzumaci různých množství. Lékaři navrhují pouze 12 uncí (340 gramů) světelného tuňáka nebo 6 uncí (170 gramů) Albacore, které se jedly týdně malými dětmi nebo těhotnými ženami.