Co je to koktejlová cibule?

Koktejlová cibule je nakládaná ozdoba pro koktejly, jako je Martinis. Spolu s olivami a třešněmi Maraschino tvoří trojici tří klasických jedlých ozdob, které se nacházejí v dobře zásobených barech. Stejně jako tyto jiné ozdoby, koktejlová cibule obvykle přicházejí ve velkých kontejnerech, které drží cibuli spolu s jejich mořským médiem, obvykle solankou. Mnoho koktejlových cibule s potravinami a dodavateli likérů.

Obvykle se jako koktejlová cibule používá perla. Perla je přirozeně sladká, což z nich dělá vynikající párování s mnoha koktejly. Někdy se také používají i jiná sladká cibule, jako je krystalový vosk, známý také jako bílá Bermuda. V mnoha případech se používají bílé odrůdy těchto sladkých cibul, protože mnoho spotřebitelů očekává, že koktejlová cibule bude bílá. Lze však také použít žlutou nebo červenou sladkou cibuli. V mnoha cASES, cukr se přidává do solanky, aby vynesl přirozenou sladkost cibule. Sladká, lehce slaná osídlená cibule dobře se spáruje s koláčkovými nápoji. Slané, pikantní nebo rovné nápoje jsou také vylepšeny přidáním koktejlové cibule, kterou lze jíst po konzumaci nápoje nebo pozadu, v závislosti na osobním vkusu.

Obecně si cibule zachovává mírně křupavou texturu v procesu briningu, která může přidat jiný pocit v ústech k pití. Vzhledem k tomu, že koktejlová cibule je vyrobena ze sladké cibule, je nepravděpodobné, že by narušilo trávení sirnou nebo oční zalévací chutí, i když některé kultury používají více štiplavější cibule jako ozdoby koktejlů.

Chcete -li vyrobit koktejlovou cibuli doma, začněte s jednou librou perly nebo jiné sladké cibule. Blanch je krátce, aby uvolnil kůži, ořízl kořeny a stonky a svlékl si s sebou kůži. Dále, měřeníJeden polovina šálku každého z bílého nebo sherry octa, octa, octa, vody a sůl. Přidejte čtvrt čtvrtinu šálku cukru a koření podle chuti, jako je hořčičné semeno, kurkuma, bobule Juniper, pepře, koření, rozmarýn nebo papriky chile. Zahřejte tuto směs, dokud se nevaří, zamíchejte cibuli, vařte další dvě minuty a poté z tepla vyjměte. Jakmile se ochladí, přidejte jeden šálek vermutu a uložte do vzduchotěsné nádoby v lednici. Když je vyžadována koktejlová cibule, použijte k jejímu rybolovu čisté nádobí.

Wisegeek by chtěl čtenářům připomenout, aby si užili své koktejly zodpovědně, koktejlové cibuli nebo ne!