Co je Gnocchi?

Znáy jemného italského jídla vědí, že Gnocchi je malý knedlík. Slovo v italštině ve skutečnosti znamená „hrudku“. Tento knedlík se nejčastěji vyrábí z brambor, i když může být vyroben také z mouky, squashu, sýra nebo dokonce polenty. Gnocchi se podává stejným způsobem jako těstoviny, s omáčkou nebo nějakým máslem a mudrcem nebo parmazánem. Věřte tomu nebo ne, tyto knedlíky jsou velmi populární v Brazílii, kde si lidé obecně užívají italské jídlo. I když to není tak populární jako těstoviny ve Spojených státech, Američané si také užívají také Gnocchiho. Ve skutečnosti má většina jemných italských restaurací v nabídce alespoň jedno jídlo. Nejprve umývají a vaří brambory. Poté, co jsou vařeny a ochlazeny, jsou brambory oloupané a protlačeny bramborovým ricerem. Je důležité, aby se brambory neuklidily, protože se stanou gumovými a difficult pracovat s. Jakmile jsou brambory zpracovány, přidá se mouka a sůl, aby se těsto vytvořilo.

Těsto je zaváděno do dlouhých válcových kusů, které jsou nakrájeny na soudy velikosti kousnutí. Sousečky jsou válcovány z vidlice, což jim dává, že Gnocchi je známý. K tomu může být také použita speciální „deska Gnocchi“. Knedlíky by měly být přidány do vroucí vody ihned po řezání. Pro nejlepší výsledky by měly být vařeny čerstvé, protože dobře neukládají.

Chcete -li vařit noky, jemně zahoďte knedlíky do rychle vroucí vody. Když se knedlíky vznášejí na vrchol vody, jsou připraveny. Tento proces by měl trvat jen několik minut; Oversly než dvě nebo tři minuty a knedlíky se začnou rozpadat ve vodě.

Gnocchi může být podáván mnoha různými způsoby. Jedním ze způsobů je restování česneku v malém másle a nalití ho na gnocChi. Rajčata, pesto a omáčky Alfredo také dobře fungují s tímto jídlem. Gnocchi je také chutný se zeleninou, jako je lilek, chřest nebo artyčoky.

Pokud je Gnocchi příliš ambiciózní na to, aby si vyrobil sám, nebojte se. Předem připravené odrůdy jsou k dispozici také v místním supermarketu. Nákup s omáčkou již zahrnut nebo najděte vlastní recept. Ať tak či onak, určitě si užijete lahodnou pochoutku.