Co je italská svatební polévka?

Je velmi těžké vysledovat původ italské svatební polévky, a když přesně byla tato polévka, varianta minestronu s masovými kuličkami, poprvé spojena s svatbami. V Itálii se polévka nazývá ministra maritata . Maritata se překládá jako manželství a mnoho historiků potravin se domnívá, že manželství se týkalo ingrediencí smíchaných dohromady, nikoli na polévku podávané v manželství. Italské svatební polévkové ingredience a styl se mohou datovat zpět na Římany, ale jeho jméno může být mnohem novější. Alternativní jméno pro polévku je Pignato Grasso .

Dnes najdete některé italské rodiny v USA, které trvají na tom, že polévka je tradiční na svatbách. To může vysvětlit, proč udržoval své jméno v překladu. Polévka je jistě nejen pro svatby; Restaurace jako Olive Garden® to občas slouží. Většinou najdete tuto polévku v italských restauracích na východním pobřeží v USA, ale její popularita roste.

Existuje řada DIFferentní varianty italské svatební polévky, ale většina receptů pro IT vyžaduje přidání malých masových kuliček, které lze vyrobit z vepřového, vepřového a hovězího masa smíchaného dohromady nebo mleté ​​drůbež. Nejoblíbenější volbou se objevují vepřové a hovězí masové kuličky. Mnoho kuchařů navrhuje hledání libového masa, protože vaření masových kuliček v polévce může nechat horní část polévky poněkud mastné.

Některé recepty na italskou svatební polévku volají po polévce po dobu tří dnů. První je dán přípravě kuřecího masa, druhý na vaření masových kuliček a třetí pro kombinaci a vaření ingrediencí po celé hodiny. Sleduje mnoho jednodušších receptů. Hlavní chuť poznamenává, že by se mělo kontrastovat v této polévce, jsou ostré zelené příchutě, jako je escarole a relativně kořeněné masové kuličky. Většina z těchto receptů na polévku také přidává tradiční minestronové ingredience, jako jsou fazole, rajčata, nasekaná zelenina a těstoviny.

Volba těstovin se liší, přičemž některé naznačují malé odrůdy těstovin, jako jsou Orzo a další, jen přidávají špagety. Můžete si do značné míry vybrat tvar a velikost těstovin, které si nejvíce užíváte. Vzhledem k tomu, že těstoviny absorbují část tekutiny polévky, možná ji budete chtít předvídat a přidat je do polévky za posledních 30 minut vaření. Mnoho z nich také navrhuje předběžné vaření a vypouštění masových kuliček, aby eliminovaly část oleje. Tradiční recepty spustí masové kuličky do vařeného materiálu a vaří je na vysoké teplotě asi deset minut před přidáním zelených, fazolí, zeleniny a těstovin.

Pro zkratky italské svatební polévky si můžete zakoupit mix sekanou v obchodech, obvykle od svého řezníka. Místo výroby vlastních kuřecích materiálů použijte předem vyrobené kuřecí materiál a použijte konzervované fazole. Tímto způsobem můžete vyrobit italskou svatební polévku asi za půl hodiny až hodinu. Některé předměty proti metodě rychlého vaření, protože masové kuličky nemají čas absorbovat chuť pažby.

Ale připravíte to, najdete tisíce variant receptů v italských kuchařkách a na internetu. Ať už to plánujete sloužit na svatbě, nebo si jednoduše užijete jeho manželství chutí, polévka zůstává chutné komfortní jídlo.