Was ist italienische Hochzeitssuppe?
Es ist sehr schwer, die Ursprünge der italienischen Hochzeitssuppe zu verfolgen, und als genau diese Suppe, eine Variante von Minestrone mit Fleischbällchen, zuerst mit Hochzeiten verbunden war. In Italien heißt die Suppe Ministra maritata . maritata übersetzt als Ehe, und viele Lebensmittelhistoriker glauben, dass Ehe auf die Zutaten gemischt, nicht auf die Suppe, die in Ehen serviert wird. Italienische Hochzeitssuppenzutaten und Stil können sich an die Römer zurückgeben, aber sein Name kann viel neuer sein. Ein alternativer Name für die Suppe ist Pignato Grasso . Dies könnte erklären, warum es seinen Namen in der Übersetzung behalten hat. Die Suppe ist sicherlich nicht nur für Hochzeiten; Restaurants wie der Olive Garden® servieren es von Zeit zu Zeit. Meistens finden Sie diese Suppe in italienischen Restaurants an der Ostküste in den USA, aber ihre Popularität wächst.
Es gibt eine Reihe von DIFans Varianten italienischer Hochzeitsuppe, aber die meisten Rezepte für sie erfordern die Hinzufügung von winzigen Fleischbällchen, die aus Schweinefleisch, Schweinefleisch und Rindfleisch zusammengestellt werden können, gemischt oder gemahlenes Geflügel. Schweinefleisch und Rindfleischbällchen scheinen die beliebteste Wahl zu sein. Viele Köche schlagen vor, nach magerem Fleisch zu suchen, da das Kochen der Fleischbällchen in der Suppe die Oberseite der Suppe etwas fettig lassen kann.
Einige Rezepte für die italienische Hochzeitsuppe rufen die Suppe über drei Tage an. Das erste wird für die Zubereitung von Hühnerbrüchen, das zweite für das Kochen von Fleischbällchen und die dritte zum Kombinieren und Kochen der Zutaten stundenlang gegeben. Es gibt viele leichtere Rezepte. Die Hauptgeschmacksnoten, die in dieser Suppe kontrastieren sollten, sind scharfe grüne Aromen wie Escarole und relativ würzige Fleischbällchen. Die meisten dieser Suppenrezepte fügen auch traditionelle Minestronezutaten wie Bohnen, Tomaten, gehacktes Gemüse und Nudeln hinzu.
Pasta -Auswahl variiert, wobei einige kleine Pasta -Sorten wie Orzo und andere vorschlagen, die nur Spaghetti hinzufügen. Sie können so ziemlich die Nudelform und -größe wählen, die Sie am meisten genießen. Da Pasta einen Teil der Flüssigkeit der Suppe absorbiert, möchten Sie sie möglicherweise vorab kocht und in den letzten 30 Minuten des Kochens der Suppe hinzufügen. Viele schlagen auch vor, die Fleischbällchen vorzukochen und zu entleeren, um etwas Öl zu beseitigen. Traditionellere Rezepte fallen die Fleischbällchen in den kochenden Bestand und kochen sie etwa zehn Minuten lang auf hoher Temperatur, bevor sie Grün, Bohnen, Gemüse und Nudeln hinzufügen.
Für Verknüpfungen der italienischen Hochzeitssuppe können Sie in den Geschäften, normalerweise bei Ihrem Metzger, Hackbratenmischung kaufen. Verwenden Sie vorgefertigte Hühnerbrühe, anstatt Ihre eigenen zu machen, und verwenden Sie Dosenbohnen. Auf diese Weise können Sie in etwa einer halben Stunde bis zu einer Stunde eine italienische Hochzeitssuppe herstellen. Einige Objekte der schnellen Kochmethode, da die Fleischbällchen keine Zeit haben, die Aromen des Bestands zu absorbieren.
Wie auch immer Sie es vorbereiten, Sie finden Tausende von Rezeptvarianten in italienischen Kochbüchern und im Internet. Egal, ob Sie vorhaben, es bei einer Hochzeit zu servieren oder einfach die Ehe von Aromen zu genießen, die Suppe bleibt köstliches Komfortnahrungsmittel.