Co je to švestkový olej?
Plumový olej je gurmánský olej, který je cen za mandlovou vůni a příchuť typu marzipánu. Primárně se používá jako aromatické činidlo při vaření, je vyrobeno rozdělením otevřených švestkových jádra a jejich pomalu je tlačením mechanickými zařízeními. Tento olej, který má velké množství vitamínu E, má zlatou žlutou barvu s ovocnými akcenty a je široce používán ke zlepšení chuti pečiva, salátových dresinků a marinád. Tento ořechový olej, který byl poprvé použit ve Francii pro svou schopnost předat mandlovou chuť sladkostí a jako složitější ochutnávací náhrada za mandlový olej získal velkou popularitu v restauracích, které se snaží inovativním dotekům jejich jídel. Poté jsou popraskané a mandle uvnitř jám se pomalu lisají, dokud olej nevystupuje. Kromě exotické chuti a vůně je tento ořechový olej považován za extrémně zdravý a byl CEfrancouzskou správou francouzské potraviny a bezpečnosti jako zdroj vitamínu E. neobsahuje žádný trans -tuk a má asi 70 procent kyseliny olejové, takže je velmi stabilní při vysokém teplu, což umožňuje, aby se smažila až do 180 stupňů (356 stupňů Fahrenheit). Jakmile bude otevřena láhev švestkového oleje, uložení na chladném a suchém místě zajistí jeho dlouhověkost a prodlouží jeho trvanlivost, která je kolem jednoho a půl roku.
Používá se nesčetnými způsoby, může doplnit ovocné omáčky, parfémovou zeleninu, majonézu s příchutí a může být pokapena ovocem jako grapefruity a jahody. Zanechává za sebou delikátní parfém, když se používá jako vinaigrette na mořských plodech nebo jako ingredience v marinádách nebo omáčkách. Kombinace dobře s různými ingrediencemi, jako je Armangnac, balsamický octa, krémy a mléčný krém, lze jej použít k vytvoření mnoha originálních jídel. V pečivovém průmyslu se používáParfémové muffiny a palačinky a zdůrazňují pěnu, pasta krémy, toffees a koláče.
Někdy se používá jako dokončovací olej na teplých jídlech, švestkový olej může být také posypán nad vstupy; Potřebuje jen několik kapek, protože chuť je docela silná. Některá z jeho exotičtějších použití zahrnují smíchání se zmrzlinami, salátovými dresinami nebo hořkou čokoládou nebo je posypáním na tapas nebo sushi. Další vlastností tohoto oleje je jeho schopnost dobře mísit se s jinými neutrálními ochutnávkami olejů, což umožňuje přidat exotickou mandlovou vůni kulinářským výtvorům. Vyvažuje slané, sladké a jiné příchutě opravdu dobře a do mixu zavádí opojnou notu mandle. Považován za extrémně sofistikovaný olej, švestkový olej byl začleněn do některých z nejlepších jídel ve Francii.
také součástí některých z nejluxusnějších kosmetik kvůli vysokému obsahu mastných kyselin nezanechává na kůži žádné zbytky. Plumový olej se rozsáhle používá v aplikacích pro péči o tělo v kosmetickém průmyslu BecausE jeho bohatého obsahu vitamínu E, vyšší procento tokoferolů a jedinečné mandlové vůně. Má aplikace jako změkčovatelný olej v rtěnky, masážních krémech, zvlhčující krémy a protiagizované krémy. Velmi oceněný pro jeho prospěšné účinky na suchou a zralou pokožku, švestkový olej snadno proniká a dává pokožku hedvábný, ale suchý vzhled.